Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Pierogi ruskie, z miÄ™sem i te z kapustÄ… i grzybami – goszczÄ… u nas chyba najczęściej. A może warto zaszaleć? Zamiast biaÅ‚ego sera użyjmy sÅ‚onego sera feta poÅ‚Ä…czonego ze szpinakiem. DziÄ™ki temu nasz farsz stanie siÄ™ niezwykle kremowy. A gdy dodamy do tego idealnie przygotowane ciasto, na pierwszy rzut oka niepozorne pierogi stanÄ… siÄ™ bohaterem stoÅ‚u.

Składniki:

• 300 g mÄ…ki pszennej

• Bulion na wÅ‚oszczyźnie

• 120 ml wody

• jajko

• sól

• 0,5 kg szpinaku (Å›wieży lub mrożony)

• 200 g sera feta

• 3 cebule szalotki

• 4 zÄ…bki czosnku

• Å‚yżka masÅ‚a

Sposób przygotowania:

1. Za pomocÄ… miksera wymieszaj mÄ…kÄ™ z solÄ…, ciepÅ‚Ä… wodÄ… i jajkiem. NastÄ™pnie wyrabiaj rÄ™cznie gÅ‚adkie ciasto pierogowe. Gotowe odstaw do lodówki na 20 minut.

2. Przygotuj farsz. Szpinak oczyść. Szalotki i czosnek pokrój w drobnÄ… kostkÄ™. Na patelni smaż czosnek, szalotki, nastÄ™pnie dodaj szpinak i kostkÄ™ Bulionu na wÅ‚oszczyźnie Knorr. Smaż, do momentu, kiedy wszystko siÄ™ poÅ‚Ä…czy przez kilka minut. Po usmażeniu, jeÅ›li to konieczne, odlej nadmiar pÅ‚ynu. PrzeÅ‚óż szpinak do miski.

3. Dodaj ser feta i wszystko razem dokÅ‚adnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na 20 minut.

4. Ciasto pierogowe wałkuj na cienkie placki, wytnij małe okrągłe kształty, nakładaj farsz i zwijaj klasyczne pierogi.

5. Pierogi ugotuj w osolonym wrzątku, podawaj od razu lub na przykład smażone.