Ramen, czyli orientalny rosół

Potrawy te są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, tak więc stanowią idealne rozwiązanie dla wszystkich chcących zrzucić kilka zbędnych kilogramów przed latem.
Poniżej przedstawiamy przepisy na Ramen, czyli orientalny rosół, przygotowany specjalnie przez szefów kuchni najpopularniejszych wschodnich restauracji na serwisie Foodpanda.pl.

Ramen, czyli orientalny rosół
Potrzebne nam będą:
na rosół:
1.    2 ćwiartki kurczaka
2.    pieczeÅ„ woÅ‚owa (30 dag)
3.    szynka wieprzowa (20 dag)
4.    seler naciowy (1 Å‚odyga)
5.    połówka korzenia selera
6.    pietruszka
7.    por (10 cm zielonej części)
8.    cebula
na bazÄ™:
a)    olej sÅ‚onecznikowy (1 Å‚yżka)
b)    olej sezamowy (1 Å‚yżka)
c)    sos sojowy (2 Å‚yżki)
d)    czosnek (2 zÄ…bki)
e)    Å›wieży imbir
dodatki:
1.    por
2.    marchewka
3.    makaron ryżowy
4.    grzybki mun (5 sztuk)

Wykonanie:
WoÅ‚owinÄ™ i szynkÄ™ wieprzowÄ… podsmażamy na patelni, nastÄ™pnie wrzucamy do garnka razem z ćwiartkami kurczaka i zalewamy wodÄ…. ÅšciÄ…gamy szumowiny, czekamy aż caÅ‚ość siÄ™ zagotuje i dodajemy pozostaÅ‚e skÅ‚adniki – seler, pietruszkÄ™, por i cebulÄ™. Gotujemy na wolnym ogniu 40 minut. W tym czasie przygotowujemy dodatki – wszystkie warzywa kroimy w cienkie paski lub w sÅ‚upki,  makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcjÄ… na opakowaniu. Aby przygotować bazÄ™ ramena, w rondelku rozgrzewamy olej sÅ‚onecznikowy i sezamowy, dodajemy rozgniecione zÄ…bki czosnku i Å›wieżo starty imbir. Smażymy kilka minut. NastÄ™pnie dodajemy sos sojowy, mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji i zdejmujemy bazÄ™ z ognia.  Ramen podajemy w nastÄ™pujÄ…cy sposób: na dno miseczki wylewamy bazÄ™, nastÄ™pnie dolewamy rosoÅ‚u, a na koniec dodajemy makaron i warzywa. Do japoÅ„skiego rosoÅ‚u pasujÄ… również jajka ugotowane na twardo, pÄ™dy bambusa oraz krewetki.