Wegetariańskie dzieci

Wegetarianizm najmłodszych nierzadko budzi wiele kontrowersji. Badania dowodzą jednak, że dziecko jaroszem zostać może od pierwszych miesięcy życia bez szkody dla jego zdrowia i rozwoju. Wystarczy, że podczas rozszerzania jego diety rodzice pod okiem pediatry i dietetyka stopniowo wprowadzać będą produkty, które są pełnowartościowym zastępnikiem białka zwierzęcego. Najlepiej, jeśli będzie to laktowegetarianizm, czyli możliwość spożywania także jajek, mleka i nabiału. Taki sposób odżywiana przynieść może wiele korzyści nie tylko dla aktualnej kondycji malucha, ale zaprocentuje także w jego przyszłym życiu. A korzyści jest wiele.

Lekka dieta bogata w bÅ‚onnik wspomaga trawienie, zapobiega także otyÅ‚oÅ›ci, a częściowa lub caÅ‚kowita rezygnacja z biaÅ‚ego cukru, czÄ™sto charakterystyczna dla wegetarianizmu, uchroni zÄ™by dziecka przed próchnicÄ…, która obecnie okreÅ›lana jest jako jedna z chorób cywilizacyjnych. Dodatkowo dieta  wegetariaÅ„ska jest bogatym źródÅ‚em nienasyconych kwasów tÅ‚uszczowych, które odgrywajÄ… niebagatelnÄ… rolÄ™ w rozwoju centralnego ukÅ‚adu nerwowego, szczególnie u najmÅ‚odszych.
Bardzo czÄ™sto podnoszonym przez przeciwników wegetarianizmu argumentem jest obawa przed dostarczaniem dziecku niepeÅ‚nowartoÅ›ciowych daÅ„, szczególnie w zakresie podaży aminokwasów. Dowiedziono jednak, że jeÅ›li w posiÅ‚ku znajdÄ… siÄ™ przynajmniej dwa rodzaje produktów biaÅ‚kowych (np. warzywa strÄ…czkowe i orzechy lub produkty zbożowe) – danie bÄ™dzie peÅ‚nowartoÅ›ciowe.
     Kolejne mity dotyczÄ…ce diety wegetariaÅ„skiej mówiÄ… o tym, że jest ona kosztowna i pracochÅ‚onna. Jednak wraz z coraz wiÄ™kszÄ… popularnoÅ›ciÄ… produktów bezmiÄ™snych oraz rozwojem rynku wegetariaÅ„skiego kwestia ceny oraz czasu przygotowania przestaÅ‚a mieć znaczenie.
Pasztety produkowane na bazie cieciorki lub kaszy jaglanej, wegetariaÅ„skie bitki, pulpety, a nawet steki bezmiÄ™sne to tylko przykÅ‚ady produktów, które dostarczajÄ…c niezbÄ™dnych witamin i zwiÄ…zków mineralnych, pomagajÄ… wzbogacić dietÄ™ oraz czyniÄ… jÄ… bardzo atrakcyjnÄ…, co jest niezwykle ważne, szczególnie w przypadku żywienia dzieci – tÅ‚umaczy PaweÅ‚ Skrzypczak z firmy Primavika. SÄ… to jednoczeÅ›nie produkty szybkie i proste w przygotowaniu – idealne dla zapracowanych mam maÅ‚ych wegetarian – dodaje Skrzypczak.
Wprowadzając lub kontynuując żywienie bezmięsne u dzieci pamiętać jednak należy o regularnych wizytach u pediatry, który kontrolować będzie kondycję psychofizyczną pociechy. Dietetycy zapewniają jednak: jeśli podstawą żywienia staną się pełnoziarniste produkty, płatki zbożowe, ryże makarony, orzechy, owoce i warzywa, szczególnie te strączkowe, otrzymamy odpowiednią dawkę związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, zarówno osoby dorosłej, jak i najmłodszych dzieci.

www.primavika.pl