W grudniu zmień swoje nawyki żywieniowe

Wykorzystaj ten czas na wspólne aktywności i naukę zdrowych nawyków żywieniowych, które będą procentować przez cały rok. No i pamiętaj o właściwym odżywianiu. Nawet w najbardziej zabiegany dzień musi Ci się udać wkomponować w dzienny harmonogram 5 warzywno-owocowo-sokowych porcji.

5 porcji zdrowia pod choinkÄ™

Gdy przygotowujesz w kuchni Å›wiÄ…teczne potrawy, poproÅ› o pomoc swoje dzieci, które mogÄ… mieszać skÅ‚adniki, odmierzać ich proporcje, a przede wszystkim próbować różnych warzywno-owocowo-sokowych smakoÅ‚yków - to dobry moment, by podać dzieciom cytrusy czy suszone owoce oraz szklankÄ™ soku marchewkowego czy porzeczkowego zawierajÄ…cego witaminy C, E, B1, B2, B3, B6 oraz kwas foliowy  i opowiedzieć im o korzyÅ›ciach, które daje jedzenie zdrowych przysmaków. Nastolatki z pewnoÅ›ciÄ… bÄ™dÄ… zainteresowane tym, jak witaminy wpÅ‚ywajÄ… na ich kondycjÄ™ i wyglÄ…d. Co im powiedzieć? Niech pijÄ… soki! MaÅ‚o kto wie, że zawarta w pomaraÅ„czach czy grapefruitach rutyna i beta-karoten spowalniajÄ… produkcjÄ™ wolnych rodników podczas przemian metabolicznych, a przez to pozytywnie wpÅ‚ywajÄ… na nasz wyglÄ…d.  ÅšwiÄ™ta  to okres, gdy siÄ™gamy po tradycyjne potrawy, pamiÄ™tajmy jednak, że tradycja może iść w parze ze zdrowiem, a na Å›wiÄ…tecznym stole powinny pojawić siÄ™ nie tylko karp, kutia, barszczyk i makowiec. Warto pamiÄ™tać o wzbogaceniu Å›wiÄ…tecznego Å›niadania lekkÄ… saÅ‚atkÄ… warzywnÄ…, obiadu – duszonymi warzywami, a na deser poza ciastami dobrze jest podać owoce a do picia oczywiÅ›cie soki. BÄ™dzie to nie tylko urozmaiceniem Å›wiÄ…tecznych potraw, ale też okazaniem naszej rodzinie, że dbasz o jej zdrowie. Jak radzi ekspert, dr Agnieszka Jarosz: „Aby dostarczyć organizmowi wszystkie niezbÄ™dne witaminy i skÅ‚adniki mineralne, zalecana jest jak najwiÄ™ksza różnorodność spożywanych potraw, w tym warzyw, owoców i soków. Im wiÄ™ksza różnorodność porcji warzywno-owocowych, tym bardziej urozmaicona dieta i wiÄ™cej korzystnych substancji jest dostarczanych do organizmu”. ÅšwiÄ™ta to Å›wietny czas na próbowanie nowych, urozmaiconych smaków!

Co zrobić, gdy myślisz, że Twoi bliscy nie odżywiają się właściwie? Pomóc im w zmianie nawyków! W tym roku postaw na prezenty gwiazdkowe, które pomogą im wcielić w życie zasadę 5 porcji warzyw, owoców lub soku. Piękna misa na owoce, ciekawy dzban na sok, albo ilustrowana książka kucharska z owocowo-warzywnymi przepisami, mogą być tą inspiracją do zmiany przyzwyczajeń żywieniowych, której Twoja rodzina potrzebuje!

Aktywnie i zdrowo!

ÅšwiÄ™ta to czas spÄ™dzany z rodzinÄ…, warto wiÄ™c wykorzystać go na aktywny wypoczynek wraz z dziećmi. Dobrym rozwiÄ…zaniem bÄ™dzie wspólne budowanie baÅ‚wana z mÅ‚odszymi dziećmi czy też spacer z nastoletniÄ… pociechÄ…. Wspólne chwile spożytkować można na rozmowÄ™ o tym, co je nasze dziecko. Warto wykorzystać fakt, że nastolatki bardzo dbajÄ… o swój wyglÄ…d, i wytÅ‚umaczyć im, jak duży wpÅ‚yw na ich figurÄ™ oraz samopoczucie ma to, co jedzÄ…. Podpowiedz dziecku, że zawarte w warzywach, owocach i sokach skÅ‚adniki odżywcze wpÅ‚ywajÄ… na urodÄ™, poprawiajÄ… cerÄ™, wÅ‚osy, a także powodujÄ… przypÅ‚yw energii i dobrego humoru. Możesz im wskazać, które z warzyw i owoców dobrze wpÅ‚ynÄ… na ich kondycjÄ™ -  proponujÄ…c te bogate w potas, magnez i żelazo, np. seler, pomidory, fasolkÄ™ szparagowÄ…, brukselkÄ™, kukurydzÄ™ czy brzoskwinie, po które można siÄ™gnąć jako po zdrowÄ… przekÄ…skÄ™. Gdy brakuje czasu, wykorzystaj pomysÅ‚y na zdrowe i szybkie dania.

---

   

Sałatka grecka
Składniki:
• Å›rednia główka saÅ‚aty lodowej
• 3 pomidory
• 1 dÅ‚ugi ogórek
• 1 cebula
• 1 opakowanie sera feta
• oliwki
• sól
• pieprz
• oliwa do smaku

Sposób przygotowania:
Umyj saÅ‚atÄ™ i pomidory, obierz ze skórki ogórka i cebulÄ™. Umyte warzywa pokrój w  kostkÄ™, cebulÄ™ drobno posiekaj, wymieszaj z pokrojonym serem feta. Dodaj oliwki, sól, pieprz i kilka kropel oliwy do smaku.

Zapiekanka beszamelowa z dyniÄ… i pomidorami
Składniki:
•    200 g dyni (obranej i pozbawionej pestek)
•    7–8 pomidorów
Sos beszamelowy:
•    6 Å‚yżek masÅ‚a
•    5–6 Å‚yżek mÄ…ki
•    4 szklanki mleka
•    sok z 1 cytryny
•    2 Å‚yżeczki gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej
•    200 g startego żółtego sera
•    sól, biaÅ‚y pieprz

Sposób przygotowania:
Dynię pokrój w kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kawałki wielkością zbliżone do kawałków dyni.
Sos: rozpuść masÅ‚o, caÅ‚y czas  mieszajÄ…c, dodaj mÄ…kÄ™ tak, aby powstaÅ‚a gÅ‚adka masa. NastÄ™pnie dodaj mleko. Gdy sos trochÄ™ odparuje dodaj sok z cytryny oraz przyprawy. Zdejmij z ognia. PoÅ‚owÄ™ sosu wlej do naczynia żaroodpornego, ułóż na nim kawaÅ‚ki warzyw i zalej pozostaÅ‚ym sosem. CaÅ‚ość posyp startym serem. Zapiekaj ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Gotowanie to również dobry moment na przekazywanie zdrowych nawyków – jedzenie warzyw, owoców i picie soków bÄ™dzie atrakcyjniejsze, gdy towarzyszyć im bÄ™dzie kolorowa, Å‚adna oprawa. W sklepach jest ogromny wybór naczyÅ„ stoÅ‚owych – wielobarwne szklanki na sok i miski na surówkÄ™ z pewnoÅ›ciÄ… przekonajÄ… niejednego niejadka do spróbowania zdrowych warzywno – owocowych pysznoÅ›ci.  Kolorowa szklanka lub kubek ozdobiony ulubionÄ… postaciÄ… z bajki z pewnoÅ›ciÄ… zachÄ™cÄ… twojÄ… pociechÄ™ do spróbowania zdrowego soku, choć do soków dzieci nie trzeba raczej namawiać – wystarczy, by byÅ‚y one pod rÄ™kÄ….

Nasza rada na grudzień: Wspólnie spędzony świąteczny czas to dobry moment na naukę zdrowych nawyków żywieniowych w oparciu o warzywno-owocowo-sokowe porcje - wykorzystaj to!