Szparagowe szaleństwo
Szparagi są nie tylko smaczne, ale dostarczają nam wielu witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. To właśnie one zawierają wiele witaminy C, E, beta-karotenu oraz kwasu foliowego.
W dodatku można podawać je na wiele sposobów. Mogą być dodatkiem do śniadania, obiadu, mogą stanowić pyszną kolację, albo przystawkę na przyjęciu. Nie sposób się więc nimi znudzić.
Na poczÄ…tek…
Jadalne szparagi dzielą się na białe i zielone. Ich sposób przygotowania, a właściwie obierania trochę się różni. Białe szparagi należy obierać na całej ich długości, zaczynając zaraz pod główką. Zielona odmiana nie wymaga obierania, ewentualnie można obrać cienką warstwę mniej więcej do 1/3 wysokości. W sklepach dostępne są specjalne nożyki do szparagów.
Jeśli chodzi o gotowanie, to można wykonać to w wodzie lub na parze. Jeśli zdecydujecie się na wodę, najlepiej robić to w wysokim garnku, wkładając warzywa do wrzątku, ustawiając pionowo, tak aby ich główki wystawały poza wodę (w ten sposób ugotowane zostaną poniekąd na parze). Czas gotowania to 15-20 minut.
A z czym je jeść…
Szparagi pasują do wielu potraw. Mogą być dodatkiem do omletu, naleśników, sałatki (świetnie smakują z fetą). Idealnie komponują się w obiadowe dania mięsne z sosami. Popularne jest podawania zapiekanych szparagów zawiniętych w szynkę, z sosem beszamelowym z odrobiną sera żółtego na wierzchu.
My przedstawiamy przepis na pysznÄ…, prostÄ… w wykonaniu, lekkÄ…, ale bardzo pożywnÄ… wiosennÄ… zupÄ™ – krem ze szparagów.
Składniki:
• 1 kg szparagów (mogÄ… być zielone lub biaÅ‚e)
• 5 Å›redniej wielkoÅ›ci ziemniaków
• 1 cebula
• 1 nieduża marchewka
• 1 l bulionu warzywnego
• 200 g sÅ‚odkiej Å›mietany (lub jogurtu naturalnego dla lżejszego smaku)
• Sól, pieprz, cukier
• natka pietruszki (do udekorowania)
Sposób przygotowania:
Szparagi należy przygotować (jak pisałam wyżej obrać w zależności od tego z jakiego rodzaju przygotowujecie zupę), cebulę zeszklić lekko na oliwie, ziemniaki obrać i pokroić w niewielką kostkę, marchewkę obrać i również pokroić w kostki. Warzywa wrzucić do wysokiego garnka, zalać bulionem i gotować do czasu aż ziemniaki staną się miękkie. Następnie zblendować ugotowane warzywa i doprawić je odrobiną soli, pieprzu i cukru.
Jeśli zupa wydaje Wam się zbyt gęsta można dodać do niej odrobiną bulionu, w którym gotowały się warzywa. Należy jednak uważać, aby nie dodać za dużo, gdyż taki krem powinien jednak nie być zbyt rzadki.
Gdy podamy zupę na talerzu dodać na środek odrobinę śmietany. Do udekorowania można także dodać natkę pietruszki. I gotowe.
Prawda, że proste? A Wy macie ulubiony sposób przyrządzania szparagów?
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Fasolka szparagowa mrożona kcalPieczone ziemniaki fit kalorie
Ile kalorii ma krokiet
Zupa ziemniaczana z kiełbasą kalorie
Ile kalorii ma zapiekanka z makaronu
Wersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele