Wielkanocne dania pod okiem dietetyka

Świąteczne słodkości
    W ÅšwiÄ™ta stoÅ‚y aż uginajÄ… siÄ™ od sÅ‚odkoÅ›ci. W trosce o piÄ™knÄ… sylwetkÄ™ nie musimy rezygnować caÅ‚kowicie z ich jedzenia, natomiast uważajmy na to, co wybieramy. WprowadzajÄ…c zdrowe nawyki żywieniowe w przygotowaniu potraw, ograniczymy zbÄ™dne tÅ‚uszcze i produkty o wysokiej zawartoÅ›ci cholesterolu. - Najbardziej kaloryczne w Å›wiÄ…tecznym menu sÄ… ciasta majÄ…ce w skÅ‚adzie tÅ‚uste masy, które powstajÄ… głównie na bazie masÅ‚a lub margaryny, z dużą zawartoÅ›ciÄ… cukru, jak np. mazurki. W zamian możemy zdecydować siÄ™ na inne desery: sernik na zimno lub paschÄ™,  przygotowanÄ… z sera o zmniejszonej zawartoÅ›ci tÅ‚uszczu – mówi Karolina Å»muda, dietetyk z Centrum Naturhouse. Można również wybrać ciasta z owocami czy galaretkÄ… owocowÄ… lub zjeść kawaÅ‚ek babki drożdżowej pod warunkiem, że nie bÄ™dzie ona oblana lukrem.

Wielkanocne śniadanie
    Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnych potraw z jaj. SÄ… one zdrowe, ale należy uważać na nadmierne spożywanie żółtek, które sÄ… znacznie bardziej kaloryczne niż biaÅ‚ka. ZawierajÄ… dużo tÅ‚uszczu oraz cholesterolu LDL, który niekorzystnie wpÅ‚ywa na nasze zdrowie. Osoby bÄ™dÄ…ce na diecie redukujÄ…cej masÄ™ ciaÅ‚a, mogÄ… jeść biaÅ‚ka w dowolnych iloÅ›ciach, natomiast żółtka najwyżej 3-4 razy w tygodniu. Jeżeli wiemy, że w ÅšwiÄ™ta bÄ™dzie nam ciężko zrezygnować z tradycyjnych potraw na bazie jaj, możemy już wczeÅ›niej zredukować ich ilość w naszym codziennym menu. ÅšwiÄ…teczne Å›niadanie to również barszcz biaÅ‚y z wiejskÄ… kieÅ‚basÄ…, który warto zastÄ…pić np. chÅ‚odnikiem lub żurem bez dodatku mÄ…ki. Kaloryczne mogÄ… być również saÅ‚atki warzywne z dodatkiem majonezu, dlatego najlepiej zamienić go np. na chudy jogurt grecki. Jako danie główne doskonale sprawdzÄ… siÄ™ miÄ™sa duszone: cielÄ™cina, królik, gęś czy indyk. Z pewnoÅ›ciÄ… okażą siÄ™ miÅ‚Ä… i zdrowÄ… odmianÄ… w naszym menu, co wiÄ™cej majÄ… dużo cennego biaÅ‚ka i sÄ… mniej tÅ‚uste od wieprzowiny.

Dobry plan to podstawa
    Aby ÅšwiÄ™ta minęły nam zgodnie z „dietetycznym” planem,  dobrze siÄ™ do nich przygotujmy. - PamiÄ™tajmy, aby posiÅ‚ki zaczynać od zjedzenia warzyw, dziÄ™ki temu wypeÅ‚nimy nimi żoÅ‚Ä…dek, a później zjemy mniejszÄ… porcjÄ™ głównego dania. Należy jeść wolno, dobrze przeżuwać i nie popijać jedzenia, to poprawi trawienie oraz da nam uczucie sytoÅ›ci – dodaje ekspert Naturhouse. Warto nakÅ‚adać na talerz mniejsze porcje, aby móc spróbować każdej potrawy. Nie przesadzajmy też z alkoholem, jest on wysoce kaloryczny, dlatego jeżeli zdecydujemy siÄ™ na jego spożycie, wybierzmy wino wytrawne, które dodatkowo uÅ‚atwi trawienie.

Właściwe nawyki żywieniowe
    PrzygotowujÄ…c samodzielnie dania na ÅšwiÄ™ta unikajmy produktów z dużą zawartoÅ›ciÄ… tÅ‚uszczu, soli oraz cukru. PamiÄ™tajmy też o wÅ‚aÅ›ciwych nawykach – po ciężkim Å›niadaniu lub obiedzie można wybrać siÄ™ na spacer, by pozwolić odpocząć organizmowi i przyspieszyć procesy trawienne. W okolicach Wielkanocy w sklepach pojawia siÄ™ coraz wiÄ™cej nowalijek, dlatego warto spożywać je w saÅ‚atkach, daniach obiadowych czy zupach. SÄ… bogate w witaminy, skÅ‚adniki mineralne oraz bÅ‚onnik, który poprawi naszÄ… przemianÄ™ materii. NadadzÄ… one również Å›wiÄ…tecznym potrawom prawdziwie wiosenny aromat i wyglÄ…d.