Meksykańskie smaki - Chili con carne
Tak naprawdę chili con carne to danie amerykańskie. Pochodzi z Teksasu, który niegdyś był stanem meksykańsko-hiszpańskim. Jego składniki kojarzone są nieodłącznie z krajami hiszpańskojęzycznymi.
To pyszne danie, które podawać możemy na wiele sposobów. Gdy mamy ochotę na szybki posiłek możemy przegryzać go z chrupiącą bagietką. Jeśli chcemy podać go gościom w bardziej wykwintny sposób, idealnie skomponuje się z ryżem. Aby nadać mu jeszcze bardziej meksykańskiego charakteru można zajadać się nim z tortillą.
Meksykańskie pochodzenie sprawia, że chili con carne musi być daniem dobrze przyprawionym. Nie koniecznie na ostro (chociaż wtedy na pewno jest pyszne), ale smak jego po prostu musi być wyrazisty.
Składniki:
• 500 g miÄ™sa mielonego
• 250 g fasoli czerwonej (odsÄ…czonej z zalewy)
• 100 g kukurydzy z puszki (bez zalewy)
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 puszki pomidorów (z zalewÄ…)
• Przecier pomidorowy (1 Å‚yżka)
• Cebula
• Bulion rosoÅ‚owy (2 szklanki)
• 2 zÄ…bki czosnku
• Liść laurowy
• Pieprz, sól, bazylia, oregano, majeranek, pieprz cayenn, kmin rzymski (kumin), przyprawa chilli (lub sos tabasco)
• Oliwa z oliwek
Mięso podsmażamy na oliwie z oliwek razem z cebulą i czosnkiem. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, przecier pomidorowy, pieprz Cayenne, chilli i lekko je dusimy. Po kilku minutach zalewamy je bulionem, dodajemy liść laurowy i pomidory z puszki. Gotujemy ok. 20 minut. Na koniec dodajemy fasolę, kukurydzę, a także przyprawy i gotujemy przez ok. 5 minut. I gotowe.
Jeśli lubicie ostrzejszą wersję możecie dodać drobno posiekane papryczki chilli. Pamiętajcie jednak, że są one bardzo ostre i należy postępować z nimi bardzo ostrożnie.
W sklepach możecie znaleźć gotowe przyprawy chili con carne, które również dodają ciekawego smaku potrawie.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Salceson ozorkowy czarny kalorieWersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele