Walentynkowe pokusy - Tiramisu

 Warto wiÄ™c wczeÅ›niej zastanowić siÄ™ jak skomponować potrawy na ten wyjÄ…tkowy dzieÅ„. Tajniki sercowej diety i przepis na pyszne tiramisu zdradza Agnieszka PiskaÅ‚a, Specjalista ds. Å»ywienia z Nestlé Polska S.A.

Przepis na tiramisu:
Składniki:
1 cukier wanilinowy
4 żółtka
150 g cukru
500 g sera śmietankowego
500 ml śmietany 30%
1 szklanka mocnej kawy
biszkopty (100 g)
1 czekolada starta na tarce o drobnych oczkach

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać serek. Śmietanę ubić, połączyć z masą jajeczno-serową. W pucharkach układać kolejno: biszkopty moczone w kawie, część masy, posypać czekoladą, biszkopty moczone w kawie i masę. Desery posypać czekoladą. Schłodzić w lodówce. Czas chłodzenia: około 2 godziny.
Można też wyczarować ten wyjÄ…tkowy smakoÅ‚yk korzystajÄ…c z propozycji PomysÅ‚ na… Tiramisu z sosem o smaku amaretto. Smacznego!

Nie od dziÅ› wiadomo, że jedzenie i miÅ‚ość tworzÄ… wyjÄ…tkowo zgranÄ… parÄ™. Nie tylko w życiu, ale też na szklanym ekranie. Filmów o uczuciu rodzÄ…cym siÄ™ gdzieÅ› pomiÄ™dzy Å›niadaniem, lunchem i kolacjÄ… powstaÅ‚o caÅ‚e mnóstwo. Warto w tym miejscu wymienić „Przepis na miÅ‚ość”, „Jedz, módl siÄ™, kochaj” czy „Å»ycie od kuchni”. Do tych produkcji chÄ™tnie wracamy w okresie Walentynek. Jednak nawet najbardziej romantyczny seans filmowy bez odpowiedniej oprawy kulinarnej okaże siÄ™ ucztÄ… niepeÅ‚nÄ…. Dlatego podczas walentynkowej kolacji powinny zagoÅ›cić potrawy, które bÄ™dÄ… nie tylko smaczne, ale też sprawiÄ…, że bÄ™dzie to niezapomniany wieczór.

Zdaniem Agnieszki PiskaÅ‚y – Do żywnoÅ›ci afrodyzyjnej, która wzmacnia kulinarne apetyty należą m.in. produkty zawierajÄ…ce skÅ‚adniki pochodzenia roÅ›linnego o lekkim dziaÅ‚aniu pobudzajÄ…cym zmysÅ‚y. BÄ™dÄ… to: seler, kardamon, imbir, kurkuma, gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa, gorczyca, jaÅ‚owiec czy dziurawiec. Ich wyjÄ…tkowe wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci wynikajÄ… z obecnoÅ›ci substancji potÄ™gujÄ…cych odczuwanie doznaÅ„. Wspomniane roÅ›liny bÄ™dÄ… doskonaÅ‚ym dodatkiem np. do wegetariaÅ„skiej tortilli czy saÅ‚atki. MogÄ… być także inspiracjÄ… do komponowania autorskich potraw. W menu nie powinno zabraknąć Å›wieżych owoców morza, małż czy ostryg, bogatych w cynk, który dostarcza siÅ‚ witalnych. Naturalnymi źródÅ‚ami cynku w diecie sÄ… też: miÄ™so, wÄ…tróbka, kieÅ‚ki pszenicy, pestki dyni, jaja i musztarda.

MagiÄ™ i atmosferÄ™ wieczoru dopeÅ‚niÄ… specjalnie na tÄ™ okazjÄ™ dobrane trunki. – Na Å›wiÄ™to zakochanych warto wyposażyć siÄ™ w herbatki, nalewki i napoje z niewielkim dodatkiem surowców roÅ›linnych, takich jak: żeÅ„-szeÅ„ czy guarana. DziÄ™ki obecnoÅ›ci specyficznych alkaloidów, wpÅ‚ywajÄ… one pobudzajÄ…co i zwiÄ™kszajÄ… podatność na „bodźce sercowe" – mówi Agnieszka PiskaÅ‚a.

Po daniach głównych warto pomyÅ›leć o deserze, który bÄ™dzie idealnym zwieÅ„czeniem walentynkowej uczty. WedÅ‚ug Agnieszki PiskaÅ‚y – Pewne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci afrodyzjaku posiadać bÄ™dzie wÅ‚oski przysmak „poderwij mnie” – tak bowiem tÅ‚umaczy siÄ™ nazwÄ™ tiramisu. CiekawÄ… alternatywÄ… bÄ™dzie też ciasto czekoladowe z wiÅ›niami lub lodowy puchar z owocami.

Przygotowania do kolacji walentynkowej warto jednak zacząć nieco wczeÅ›niej i nie chodzi tu tylko o Å›wiece, Å‚adny obrus czy nastrojowÄ… muzykÄ™. Zadbajmy także o nasze zdrowie i samopoczucie – Wzbogaćmy naszÄ… dietÄ™ o kolorowe warzywa, bakalie, orzechy, suszone owoce, ryby i biaÅ‚e miÄ™so, które dostarczajÄ… ważnych dla organizmu witamin E oraz C, jak również skÅ‚adników mineralnych, takich jak mangan czy cynk. MajÄ… one bowiem niesÅ‚ychany wpÅ‚yw na nasz organizm, dodajÄ… nam wigoru i energii do dziaÅ‚ania. Oprócz diety nie zaszkodzi też odrobina ćwiczeÅ„. – Zdrowy styl życia, w tym dbaÅ‚ość o kondycjÄ™ fizycznÄ… oraz zachowanie tzw. higieny psychicznej (czÄ™sty relaks, pozytywne nastawienie psychiczne, dobre stosunki miÄ™dzyludzkie) wpÅ‚ywajÄ… dodatnio nie tylko na nasze samopoczucie, ale podnoszÄ… też sprawność ciaÅ‚a i wzmacniajÄ… wszelkie doznania – podsumowuje Agnieszka PiskaÅ‚a.