Pappardelle z sosem z żurawiny i orzechów włoskich
Składniki do przygotowania 4 osób:
2 kromki chleba tostowego
6 łyżek mleka
4 łyżki suszonych cranberries
80 g orzechów włoskich
4 gałązki mięty pęczek pietruszki
1 mały ząbek czosnku
50 ml wywaru warzywnego (instant)
2 Å‚yzki oliwy z oliwek
125 g białego sera 20 % sól, pieprz
2 łyżki soku z cytryny
400 g pappardelle
250 g liści szpinaku (mrożony)
1 łyżka masła
Przygotowanie:
Pondto: Moździerz lub blender Chleb tostowy namoczyć w mleku. Cranberries i orzechy włoskie rozdrobnić. Liście mięty i pietruszki porwać, ząbek czosnku obrać i pokroić. Dodać do blendera, wszystko zetrzeć razem na puree. Namoczony chleb tostowy, wywar i oliwę z oliwek także dodać i zmieszać razem z orzechami do uzyskania gęstej pasty.
Sos żurawinowo-orzechowy wlać do miski, dodać świeży ser i wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i 2 łyżkami soku cytrynowego do smaku. Gotowy krem przełożyć do słoika i przechowywać w chłodnym miejscu aż do wykorzystania.
Pappardelle ugotować „al dente“ w duż ej iloÅ›ci osolonej wody. Rozmrozić szpinak, podgrzać z 1 Å‚yżkÄ… masÅ‚a, doprawić. Odlać ok. 100 ml wody, w której gotowaÅ‚ siÄ™ makaron. Makaron odcedzić, ale nie zalewać zimnÄ… wodÄ…. WodÄ™ po macaroni zmieszać z sosem orzechowym, podgrzać, zmieszać z makaronem i szpinakiem.
Wskazówka: Sos żurawinowo-orzechowy można podawać również z innymi gatunkami makaronów. Można wykorzystać gotowe ravioli ze szpinakiem lub boćwiną, które doskonale do niego pasują. Należy wówczas zrezygnować z wykorzystania szpinaku z przepisu.
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Wartości odżywcze na 1 porcję
Wartość energetyczna: 667 kcal/2806 kJ /
Białko: 23,1 g
TÅ‚uszcz: 23,7 g
Węglowodany: 70,5 g
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma ravioliWersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele