Jabłeczna tradycja kulinarna
Takiego przysmaku nie odmówi sobie żaden rasowy „jabÅ‚kożerca”.
Na świecie znanych jest ponad 10 tys. odmian jabłek, różniących się od siebie wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Twarde, soczyste i słodkie odmiany, takie jak lobo, delikates, spartan, jonagold, koksa pomarańczowa, ligol, rubin, gala, golden delicious, idared czy mekintosz jadamy głównie na surowo. Natomiast do pieczenia, gotowania i na przetwory najlepiej nadają się odmiany kwaśniejsze i takie, które szybko się rozgotowują, np. antonówka, reneta.
Szarlotka
Ciasto:
1,5 szklanki mÄ…ki, 0,5 margaryny Palma z Murzynkiem, 1 szklanka cukru, 2 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 szklanki mleka, 6 sztuk dużych jabłek pokrojonych na drobne plastry, 1 łyżeczka cynamonu, 3 łyżki cukru.
Sposób przyrządzenia:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Do blaszki wyłożyć 2/3 ciasta, następnie jabłka, posypać cukrem i cynamonem, nałożyć pozostałe ciasto. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st. C
Smacznego!
Smaczne jak samo zdrowie
Niezależnie od tego, czy zamierzamy schrupać surowe jabłko, czy też raczej uczynić z niego składnik ciasta, powinniśmy zdecydowanie postawić na owoce krajowe. Polska ma znakomity klimat i gleby sprzyjające uprawie jabłek, które dzięki temu mają niepowtarzalny smak. Polskie jabłka zwykle nie są przesadnie duże, lecz dzięki temu ich smak i zapach jest skoncentrowany i bardzo intensywny. Powinniśmy z tego korzystać, gdyż właśnie teraz są one najświeższe i najzdrowsze.
Jabłeczna tradycja kulinarna
W polskiej kuchni jabłka są składnikiem wielu potraw. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs, surówek i bigosów, doskonale pasują również do dań na słodko, takich jak ryż zapiekany z jabłkami albo racuchy. Królową dań opartych na jabłkach zdecydowanie jednak jest szarlotka.
- Praktycznie w każdym domu funkcjonuje tradycyjny przepis na ciasto z jabÅ‚kami, przekazywany z pokolenia na pokolenie. Czasem ciasto jest pokryte chrupiÄ…cÄ… kruszonkÄ…, czasem jej tajemnym skÅ‚adnikiem sÄ… rodzynki lub skórka pomaraÅ„czowa. Wiadomo, każda gospodyni ma swoje tajemnice… - mówi MaÅ‚gorzata Sienkiewicz, dyplomowany technolog żywnoÅ›ci, specjalista z ZakÅ‚adów TÅ‚uszczowych „Bielmar”.
Warto czasem poeksperymentować, jednak domownikom zawsze najlepiej smakujÄ… sprawdzone wypieki. Dlatego z portalu WypiekiUdane.pl wybraliÅ›my absolutnÄ… klasykÄ™, czyli przepis na… szarlotkÄ™.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma bigosIle kalorii ma szarlotka
Przepis na kompot z pigwy na zimÄ™
Ile kalorii ma Szarlotka na kruchym cieście
Wersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele