Oglądając reklamy, słuchając lekarzy, czytając artykuły czy nawet rozmawiając ze znajomymi o zdrowiu można odnieść wrażenie, że wszyscy mówią o witaminach. Każdy słyszał o takich jak: A, B, C, D, E, K oraz P. Jednak czym dokładnie one są? Na pewno są one niezbędne dla organizmu i dbając o zdrowie trzeba przyjmować ich określoną dzienną dawkę. Na czym jednak polega ich niezastąpiona rola i czy ograniczając ich spożycie narażamy się na stany chorobowe?


Czym sÄ… witaminy
Chemiczne związki organiczne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu, których sam nie może wytworzyć i pozyskuje je z zewnątrz wraz z pożywieniem, to nic innego jak właśnie witaminy. Wymienia się dwie główne funkcje tych substancji, pierwsza to udział w katalizacji, a więc przyspieszaniu reakcji chemicznych. Drugą funkcją jest działanie antyoksydacyjne, czyli opóźnianie lub przeciwdziałanie utlenianiu się substancji w organizmie, co mogłoby negatywnie odbić się na dotlenieniu samych komórek.


Niezbędne witaminy
Niedobór witamin, a wiÄ™c hipowitaminoza lub też bardziej skrajna jej odmiana – awitaminoza, może odbić siÄ™ negatywnie na konkretnych procesach i organach. UnikajÄ…c np. brokuÅ‚, saÅ‚aty, brzoskwiÅ„, ziemniaków, jaj, jogurtów, serów i innych produktów zawierajÄ…cych witaminÄ™ K, możemy spodziewać siÄ™ wolnego gojenia siÄ™ ran, sÅ‚abej krzepliwoÅ›ci krwi, a nawet zwiÄ™kszonego ryzyka powstawania krwotoków wewnÄ™trznych. Grozi to nawet osobom, dbajÄ…cym o swoje zdrowie, a jedynie unikajÄ…cym wyżej wymienionych produktów.
Nadmiar witamin może być równie groźny, jak ich niedobór. Przekroczenie dopuszczalnych norm   witaminy K może prowadzić do rozpadu czerwonych krwinek, nadpotliwoÅ›ci, spowolnienia krzepniÄ™cia krwi, a u niemowlÄ…t nawet uszkodzenia tkanki mózgowej. Dlatego też nie można popadać w skrajność i nadmiernie Å‚ykać suplementy diety zawierajÄ…ce witaminy – stan ten nazywany jest hiperwitaminozÄ….


Jak dbać o odpowiedni bilans witamin
Najlepszy sposób to odpowiednio zbilansowana dieta, można w tym wypadku zasiÄ™gnąć porady u dietetyka. W zupeÅ‚noÅ›ci jednak powinno wystarczyć dbanie o codzienne spożycie owoców i warzyw, a także reagowanie na konkretne sygnaÅ‚y jakie wysyÅ‚a sam organizm. Pierwsze oznaki, to zwykle chęć na konkretne potrawy, które organizm zapamiÄ™taÅ‚ jako bogate w dane witaminy. Dlatego też jeÅ›li np. przychodzi ochota na migdaÅ‚y, orzechy wÅ‚oskie, ziemne lub laskowe, a także na warzywa zielonolistne, najprawdopodobniej organizm domaga siÄ™ witaminy E – szczególnie ważnej w mÄ™skich przypadÅ‚oÅ›ciach. Bardziej alarmujÄ…cym sygnaÅ‚em może być poczÄ…tek hipowitaminozy (niedoboru witamin), dlatego też jeÅ›li jeÅ›li np. pogarsza siÄ™ wzrok w ciemnoÅ›ci, pojawiajÄ… siÄ™ przebarwienia skórne, najprawdopodobniej brakuje w organizmie witaminy A.


Smacznie i zdrowo
Codzienne dostarczanie witamin nie powinno być jedynie ograniczone do tradycyjnych posiÅ‚ków. Warto zrezygnować z cukierków, czekoladek, batoników i innych smakoÅ‚yków na bazie biaÅ‚ego cukru, na rzecz równie sÅ‚odkich, a zdecydowanie bardziej wartoÅ›ciowych deserów. Awokado, brzoskwinie, banany, pomaraÅ„cze, maliny, jeżyny – to owoce peÅ‚nie życiodajnych witamin, a przy tym pyszne smakoÅ‚yki. Zmieszane z jogurtem naturalnym, bÄ™dÄ… przyjemnym sposobem na zaspokojenie potrzeb witaminowych nawet najwiÄ™kszych domowych przeciwników saÅ‚atek skÅ‚adajÄ…cych siÄ™ warzyw.

Najczęściej zadawane pytania

Podobne artykuły:

Cebula smażona kalorie
Jedna malina kcal
Ile kalorii ma jarzynowa
Kompot z brzoskwiń od razu do picia
Ile kalorii ma kapusta z ziemniakami
Wersja do druku