Suszone czy Å›wieże – które pomidory sÄ… zdrowsze i pożywniejsze?

Suszone pomidory i ich unikalne właściwości zdrowotne
Prozdrowotne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci pomidorów sÄ… dobrze znane praktycznie każdej osobie. Te czerwone, soczyste warzywa sÄ… szczególnie cenione za dużą zawartość likopenu, substancji bÄ™dÄ…cej silnym naturalnym przeciwutleniaczem wspomagajÄ…cym nasz organizm w obronie przed wolnymi rodnikami. Likopen wywiera bardzo korzystny wpÅ‚yw na funkcjonowanie naszego ciaÅ‚a – chroni m. in. przed chorobami nowotworowymi, opóźnia procesy starzenia siÄ™ skóry i narzÄ…dów wewnÄ™trznych oraz pozytywnie wpÅ‚ywa na naszÄ… odporność. Oprócz likopenu, pomidory sÄ… także bogatym źródÅ‚em bÅ‚onnika, potasu, żelaza oraz sodu.
Większość z nas świadomie sięga po warzywa pragnąc za ich pośrednictwem dostarczyć sobie witamin, minerałów i substancji odżywczych w naturalnej postaci. Nie zawsze jednak warzywa świeże będą zdrowsze i bardziej wartościowe od swoich suszonych odpowiedników. Doskonale widać to na przykładzie pomidorów, których suszona wersja dzięki obróbce termicznej zawiera znacznie więcej cennego likopenu od świeżej. Likopen w suszonych pomidorach jest ponadto lepiej przyswajalny a dodatek oleju, w którym przechowywane są warzywa dodatkowo ułatwia wchłanianie witamin A, D, E oraz K, w które również obfitują pomidory.
Jak wybrać dobrej jakości suszone pomidory? Przepis na polędwiczki z suszonymi pomidorami
Suszone pomidory kupimy w praktycznie każdym większym sklepie. Miłośnicy gotowania mogą także pokusić się o samodzielne ich przygotowanie w domu, co da im pewność dobrej jakości użytych składników. Wybierając gotowe suszone pomidory warto zwrócić uwagę przede wszystkim na zalewę. Najlepiej unikać zakupu suszonych pomidorów w zalewie z oleju słonecznikowego, kukurydzianego lub z pestek winogron, gdyż oleje te są mało zasobne w cenne dla naszego organizmu kwasy omega-3.
Suszone pomidory mogą stanowić dodatek do wielu dań. W szczególności warto wypróbować polędwiczki z suszonymi pomidorami, które świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Do jego przygotowania, oprócz dobrej jakości suszonych pomidorów, potrzebne będą: polędwiczki wieprzowe (500 g), szynka serrano lub boczek (150 g), mozzarella (120 g) oraz dodatki: czosnek, świeża bazylia, oliwa z oliwek, pieprz i sól.
PolÄ™dwiczki z suszonymi pomidorami sÄ… dość Å‚atwe w przygotowaniu. Warzywa kroimy w paski, a miÄ™so i mozzarellÄ™ w plasterki. PolÄ™dwiczki rozbijamy i przyprawiamy solÄ… oraz pieprzem. Na dużej desce do krojenia rozkÅ‚adamy obok siebie plastry szynki lub boczku, na nie kÅ‚adziemy polÄ™dwiczki, mozzarellÄ™, suszone pomidory, listki bazylii i drobno posiekany czosnek. Zwijamy caÅ‚ość w roladÄ™ i przekÅ‚adamy do naczynia żaroodpornego. Tak przygotowane danie pieczemy w 200°C przez ok. 15-18 min. Po upieczeniu odstawiamy roladÄ™ na kilka minut, a po delikatnym przestygniÄ™ciu kroimy jÄ… na plastry – polÄ™dwiczki z suszonymi pomidorami sÄ… gotowe do podania!
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma szynka chudaIle kalorii ma szynka gotowana
Szynka wieprzowa bez kości kcal
Ile kalorii ma pieczona szynka wieprzowa
Wersja do druku
Szukaj
Wyjątkowość kawy ziarnistej - o czym musisz wiedzieć!
Lubisz zaczynać dzieÅ„ od filiżanki kawy? Jeżeli doceniasz nie tylko wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci pobudzajÄ…ce tego naparu, ale również jego smak, wybierz kawÄ™ zi
Rodzinne wakacje w górach? Te atrakcje pokochają wszystkie dzieci!
Urlop z rodzinÄ… to okazja do wypoczynku i wzmacniania wzajemnych relacji. Warto zaplanować ten czas w taki sposób, aby dostarczaÅ‚ frajdy wszystkim czÅ
Jak dbać o skórę w trudnych czasach? Dlaczego warto skorzystać z medycyny estetycznej?
W dzisiejszych czasach medycyna estetyczna oferuje wiele skutecznych zabiegów, które mogÄ… pomóc nam w poprawie wyglÄ…du skóry. Bez
Jak urządzić pokój bez okna?
Czy pokój bez okna trzeba spisać na straty i jedynie zaaranżować w nim spiżarkÄ™ czy garderobÄ™? Niekoniecznie! Wszystko zależy od Twojej pomysÅ‚owo
Jak dobrać odpowiedni odcień podkładu dla siebie? Doskonałe działanie nawilżające podkładu True Match Loreal Paris
WÅ›ród wielu kosmetyków, które możemy znaleźć na rynku, podkÅ‚ad jest jednym z najważniejszych. Wybór odpowiedniego może być t