Rodzaje diet w cateringach dietetycznych – przeglÄ…d najbardziej popularnych diet w cateringach dietetycznych

Ludzie dbajÄ…cy o swojÄ… dietÄ™ dzielÄ… siÄ™ z reguÅ‚y na dwie duże grupy, niektórzy z nas potrafiÄ… samodzielnie zarzÄ…dzać swoimi posiÅ‚kami, wiedzÄ… co jest dla nich zdrowe i umiejÄ™tnie korzystajÄ… z aktualnej wiedzy żywieniowej. Inni z kolei potrzebujÄ… wsparcia specjalistów. W tej branży obecnie najbardziej popularnym i dominujÄ…cym na rynku rozwiÄ…zaniem jest korzystanie z usÅ‚ug cateringów dietetycznych. SÄ… to firmy zatrudniajÄ…ce szereg specjalistów od żywienia zajmujÄ…cych siÄ™ kompleksowym przygotowaniem zdrowych posiÅ‚ków dostarczanych każdego dnia pod drzwi naszego domu lub miejsca pracy.
DecydujÄ…c siÄ™ na korzystanie z usÅ‚ug cateringów dietetycznych, otrzymujemy wsparcie dietetyka, który pomaga nam wybrać dietÄ™ optymalnÄ… dla naszych potrzeb oraz stylu życia. Obecnie firmy cateringowe przeÅ›cigajÄ… siÄ™ w "walce o klienta" oferujÄ…c wiele wariantów diet pudeÅ‚kowych. OczywiÅ›cie, każda z firm ma prawo mieć w swojej ofercie zupeÅ‚nie inne rodzaje diet. DziÅ› postaramy siÄ™ scharakteryzować niektóre z nich, aby Å‚atwiej byÅ‚o Wam zapoznać siÄ™ z propozycjami oferowanymi przez wybrany przez Was catering dietetyczny. Pod lupÄ™ trafiÄ… dziÅ› nastÄ™pujÄ…ce rodzaje diet: standardowa, sportowa, bezglutenowÄ… i wegaÅ„skÄ…. Dowiemy siÄ™ czym cechujÄ… siÄ™ wyżej wymienione rodzaje diet, jakie dania możemy w nich znaleźć, oraz na co powinniÅ›my zwracać uwagÄ™ decydujÄ…c siÄ™ na poszczególnÄ… opcjÄ™.
Pierwszym wariantem, oferowanym przez wiÄ™kszość firm cateringowych jest dieta standardowa. Możemy spotkać jÄ… również pod nazwÄ…: dieta standard, dieta optymalna, dieta optimum, dieta life, oraz wiele, wiele innych. Ogólnie przyjmuje siÄ™, że odbiorcami tego rodzaju diety pudeÅ‚kowej powinny być osoby zdrowe, pragnÄ…ce odżywiać siÄ™ w sposób racjonalny. Wariant ten jest zatem idealnym rozwiÄ…zaniem dla osób zabieganych, które nie majÄ… czasu zatroszczyć siÄ™ o zawartość swojego talerza. Wybór tego typu rozwiÄ…zania pozwala oszczÄ™dzić czas, nie musimy bowiem martwić siÄ™ o przygotowanie posiÅ‚ków, o ich różnorodność oraz odpowiednie dopasowanie wartoÅ›ci energetycznej poszczególnych posiÅ‚ków. Dieta standardowa wprowadzana jest również po to, aby wyrobić w nas zdrowe nawyki żywieniowe oraz wyeliminować z naszego codziennego jadÅ‚ospisu wszelkie wysoko przetworzone produkty i gotowe posiÅ‚ki.
Odpowiednio dobrana wartość energetyczna diety standard może również pomóc nam utracić zbÄ™dne kilogramy i unormować masÄ™ ciaÅ‚a. Dieta standardowa skomponowana jest zwykle wedÅ‚ug zasad widniejÄ…cych na piramidzie zdrowego żywienia, oznacza to, że w posiÅ‚kach w nich wystÄ™pujÄ…cych znajdujÄ… siÄ™ odpowiednie iloÅ›ci poszczególnych skÅ‚adników odżywczych. Stosowanie takiego rozwiÄ…zania jest zatem nie tylko wygodne, pozwala nam również zmniejszyć ryzyko powstawania niedoborów pokarmowych. StosujÄ…c dobrze zbilansowanÄ… dietÄ™ standardowÄ…, mamy pewność, że każdego dnia dostarczamy do swojego organizmu wszelkie substancje niezbÄ™dne do jego prawidÅ‚owego funkcjonowania.
RozkÅ‚ad makroskÅ‚adników w diecie standardowej zwykle opiera siÄ™ na ogólnych zaleceniach zdrowego żywienia proponowanych przez Instytut Å»ywnoÅ›ci i Å»ywienia i wyglÄ…da nastÄ™pujÄ…co:
- Węglowodany - 45-55 %
- Białka - 10-20 %
- Tłuszcze - 25-35 %
I śniadanie: Owsianka z jabłkiem, cynamonem i orzechami laskowymi
II śniadanie: Jajka faszerowane pastą z awokado, podawane z pieczywem pełnoziarnistym
Obiad: Curry z kurczakiem i kolendrą podawane z ryżem basmati
Podwieczorek: Ciasto razowe z rabarbarem
Kolacja: Zupa krem z pomidorów i bazyliÄ…
Kolejnym wariantem diet pudeÅ‚kowych, który czÄ™sto wystÄ™puje w ofertach popularnych cateringów dietetycznych jest dieta sportowa. WystÄ™puje ona w wielu wariantach, możemy spotkać jÄ… pod nazwÄ…: dieta sport, dieta sport na masÄ™, dieta sport na redukcjÄ™, dieta power, dieta powerfit, dieta sport plus, oraz wiele, wiele innych. Nie bÄ™dziemy skupiać siÄ™ na różnicach pomiÄ™dzy nimi, ponieważ jest to materiaÅ‚ na osobny wpis. Warto jednak przyjrzeć siÄ™ dietom sportowym z bliska, zanim zdecydujemy siÄ™ na wybór którejkolwiek z nich. Warianty sport, jak sama nazwa wskazuje, sÄ… rozwiÄ…zaniem idealnym dla osób aktywnie uprawiajÄ…cych aktywność fizycznÄ…. W diecie sportowej najważniejszÄ… kwestiÄ… jest jej odpowiednie zindywidualizowanie. Każda osoba aktywna, ma bowiem inne cele treningowe. Pracownik cateringu lub zatrudniony w nim dietetyk powinien dowiedzieć siÄ™:
- Jaki jest nasz cel? Zwiększenie masy mięśniowej? Redukcja tkanki tłuszczowej? Zwiększenie siły? Lepsza wytrzymałość podczas treningu?
- Ile razy w tygodniu trenujemy? Jakiego rodzaju wysiłek przeważa podczas naszego dnia treningowego? Jaka jest intensywność treningu?
JeÅ›li chodzi o rozkÅ‚ad makroskÅ‚adników w diecie sportowej jest to zależne od jej wariantu. Ogólnie zakÅ‚ada siÄ™, że ten rodzaj diety charakteryzuje siÄ™ zwiÄ™kszonÄ… zawartoÅ›ciÄ… biaÅ‚ka pokarmowego (zarówno pochodzenia roÅ›linnego jak i zwierzÄ™cego).
W diecie sportowej na zwiększenie masy mięśniowej powinno wyglądać to następująco:
- Węglowodany - 40-45 %
- Białko - 20-25 %
- Tłuszcze - 25-30 %
- Węglowodany - 40-45 %
- Białko - 25-30 %
- Tłuszcze - 25-30 %
I śniadanie: Proteinowy omlet z masłem orzechowym,
II śniadanie: Pasta z tuńczyka i jajek podawana z pieczywem pełnoziarnistym,
Obiad: Grillowana pierÅ› z indyka podawana z kaszÄ… bulgur oraz gotowanymi na parze zielonymi warzywami,
Podwieczorek: Sernik twarogowy z musem z mango,
Kolacja: Naleśniki owsiane z serem feta, szpinakiem i kurczakiem.
Kolejnym wariantem oferowanym przez cateringi dietetyczne w naszym kraju jest dieta bezglutenowa. W tym przypadku jednak sprawa jest nieco bardziej skomplikowana, gdyż produkcja diet bezglutenowych wymaga specjalistycznego przeszkolenia personelu oraz odpowiednio przygotowanego zaplecza kuchennego w firmie cateringowej. WybierajÄ…c dietÄ™ bezglutenowÄ… w cateringu dietetycznym, mamy prawo do wglÄ…du w certyfikaty oraz wszelkie dokumenty, które Å›wiadczÄ… o tym, że posiÅ‚ki dostarczane do nas sÄ… wykonywane w odpowiednich warunkach.
Jak doskonale wiecie, gluten jest biaÅ‚kiem, które jest skÅ‚adnikiem powszechnie spożywanych przez nas produktów spożywczych. Znajduje siÄ™ w wielu produktach, miÄ™dzy innymi w mÄ…ce, chlebie, makaronach, ciastach, wiÄ™kszoÅ›ci produktów przetworzonych z pszenicy, owsa, żyta i jÄ™czmienia. Wskazaniem do stosowania diety bezglutenowej jest celiakia. Osoba cierpiÄ…ca na tÄ… chorobÄ™ nie może spożywać nawet najmniejszych, Å›ladowych iloÅ›ci tego skÅ‚adnika. W diecie pudeÅ‚kowej bezglutenowej powinny zatem wystÄ™pować bezpieczne bezglutenowe produkty, oznaczone znakiem przekreÅ›lonego kÅ‚osa - to certyfikat, Å›wiadczÄ…cy o tym, że produkt jest caÅ‚kowicie bezglutenowy. Osoby przygotowujÄ…ce posiÅ‚ki bezglutenowe nie tylko powinny korzystać z produktów oznaczonych znakiem przekreÅ›lonego kÅ‚osa, powinny również w odpowiedni sposób przechowywać i przygotowywać posiÅ‚ki cateringowe.
Z bezglutenowego cateringu dietetycznego wykluczone muszÄ… zostać produkty zawierajÄ…ce w swoim skÅ‚adzie: pszenicÄ™, żyto, pszenżyto, orkisz, owies i jÄ™czmieÅ„. W posiÅ‚kach nie powinno jednak brakować produktów takich jak: kasza gryczana, kasza jaglana, ryż, proso, kukurydza, amarantus, komosa ryżowa, teff, czy bezglutenowy owies.
RozkÅ‚ad makroskÅ‚adników w diecie bezglutenowej nie powinien różnić siÄ™ od tego obowiÄ…zujÄ…cego w diecie standardowej, czyli:
- Węglowodany - 45-55 %
- Białka - 10-20 %
- Tłuszcze - 25-35 %
I śniadanie: Placuszki jaglane z cukinią podawane z sosem koperkowym,
II śniadanie: Czekoladowy budyń gryczany z musem wiśniowym,
Obiad: Grillowany pstrÄ…g z pieczonymi ziemniakami oraz surówkÄ… z kapusty kwaszonej,
Podwieczorek: Koktajl truskawkowy na bazie kefiru z nasionami chia i miętą,
Kolacja: Sałatka z komosą ryżową, suszonymi pomidorami, oliwkami czarnymi i kaparami.
W ofercie wielu cateringów dietetycznych w Polsce widnieje pozycja dieta wegaÅ„ska. Nie powinno nas to w ogóle dziwić, rozwiÄ…zanie to staje siÄ™ z dnia na dzieÅ„ coraz bardziej popularne. Dieta wegaÅ„ska jest bardziej restrykcyjnÄ… odmianÄ… diety wegetariaÅ„skiej, wyklucza bowiem ze swoich posiÅ‚ków wszelkie produkty pochodzenia zwierzÄ™cego. Udowodniono, że stosowanie tej diety jest dla nas bezpieczne, gdyż wraz z wprowadzeniem diety wegaÅ„skiej zmniejszamy ryzyko wystÄ™powania wielu chorób oraz nieprzyjemnych dolegliwoÅ›ci. Okazuje siÄ™ również, że stosowanie dobrze zbilansowanej diety wegaÅ„skiej nie powoduje powstawania niedoborów pokarmowych.
Menu w diecie wegaÅ„skiej powinno zawierać tylko i wyłącznie produkty pochodzenia roÅ›linnego. Aby dieta byÅ‚a odpowiednio stosowana catering powinien wykorzystywać do produkcji posiÅ‚ków surowce roÅ›linne najwyższej jakoÅ›ci, powinny być one urozmaicone i Å›wieże. W diecie nie powinno zabraknąć różnego rodzaju mlek roÅ›linnych, tofu, roÅ›lin strÄ…czkowych, orzechów, nasion i zdrowych źródeÅ‚ kwasów tÅ‚uszczowych. Dietetyk z którym konsultujemy wybór diety roÅ›linnej, powinien skierować nas również na wprowadzenie odpowiedniej suplementacji diety. SkÅ‚adnikami, które powinniÅ›my suplementować w tym wypadku sÄ… witamina D i witamina B12.
RozkÅ‚ad makroskÅ‚adników w diecie wegaÅ„skiej powinien być taki sam jak w diecie standardowej, czyli:
- Węglowodany - 45-55 %
- Białka - 10-20 %
- Tłuszcze - 25-35 %
I śniadanie: Tofucznica z grzankami czosnkowymi,
II śniadanie: Koktajl szpinakowo-arbuzowy na mleku kokosowym,
Obiad: Zapiekanka z kaszy gryczanej z tofu, suszonymi pomidorami i porem,
Podwieczorek: Wegańska szarlotka na kruchym spodzie z ciasta razowego,
Kolacja: Zupa krem z ciecierzycy i marchewki.
WybierajÄ…c odpowiedniÄ… dietÄ™ dla siebie musimy wiedzieć, czego potrzebuje nasz organizm i w jaki sposób możemy dostarczyć to do naszego organizmu. Catering dietetyczny jest Å›wietnym rozwiÄ…zaniem, ale warto przed wyborem zapoznać siÄ™ ze specyfikÄ… poszczególnych wariantów diet pudeÅ‚kowych. DziÅ› przedstawiliÅ›my jedynie niewielkÄ… część oferowanych przez cateringi dietetyczne zestawów, miejcie Å›wiadomość, że jest ich zdecydowanie wiÄ™cej.
Mamy nadzieję, że tekst ten pomoże dokonać Nam właściwego wyboru.

Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma tofuIle kalorii ma szarlotka
Ile kalorii majÄ… oliwki
Ile kalorii ma feta light odtłuszczona
Ile kalorii ma ser feta
Ile kalorii ma indyk
Ile kalorii ma tuńczyk z puszki
kefir robico kcal
Płatki owsiane kcal szklanka
Tuńczyk w oleju po odsączeniu
Filet z indyka gotowany kcal
Ile kalorii ma Szarlotka na kruchym cieście
Kasza kalorie po ugotowaniu
Naleśniki z serem smażone kalorie
Ile kalorii ma marchew zasmażona
Ile kalorii ma zapiekanka z makaronu
Ile kalorii ma kapusta z ziemniakami
Wagańskie sklepy
Wersja do druku
Szukaj
Dwudniowa wycieczka z noclegiem na Dzikim Zachodzie
Lato to najbardziej wyczekiwana pora roku, niosÄ…ca obietnicÄ™ odpoczynku i naÅ‚adowania baterii. To też idealny czas na dÅ‚uższe i krótsze wycieczki,
Olejowanie włosów - o czym należy pamiętać?
W dzisiejszych czasach kobiety (i nie tylko) dbajÄ… o swój wyglÄ…d. Dbanie o siebie to nie tylko regularne odwiedzanie salonu fryzjerskiego, ale także p
Herbata w ciąży - wszystko co musisz wiedzieć
Ciąża a zdrowa dieta JesteÅ› w ciąży! Co to oznacza? Z pewnoÅ›ciÄ… mnóstwo emocji i jeszcze wiÄ™cej niewiadomych. Ogrom pytaÅ„ i wÄ…tpliwoÅ›ci &ndas
Jak pozbyć się pluskiew?
KilkadziesiÄ…t lat temu pluskwy domowe caÅ‚kiem zniknęły. W ostatnich kilku latach obserwowany jest jednak ich gwaÅ‚towny powrót, dlatego musisz poznaÄ
Dlaczego pies tyje mimo dobrej karmy? Najczęstsze przyczyny
Czasem opiekunowie psów skarżą siÄ™, że ich zwierzak tyje, choć dostaje dobrÄ… karmÄ™. Czy to możliwe? Tak! Wynika to z kilku przyczyn. Warto je poz