Salata rzymska z jabłkami, chrupiącym bekonem i żurawinowym dressingiem

Jedząc niektóre owoce i warzywa, np. jabłka, można wybielić sobie zęby. Podczas gryzienia działają one jak szczoteczka, oczyszczając zęby z osadu i płytki nazębnej. Soczyste jabłka zwiększają także produkcję śliny, która zapobiega osadzaniu się na zębach bakterii.

Salata rzymska z jabłkami, chrupiącym bekonem i żurawinowym dressingiem

Składniki dla 4 osób:
200 ml czerwonego wina
2 łyżki octu
3 łyżki brązowego cukru
100 gr całych, suszonych cranberris (żurawin amerykańskich)
sól
pieprz
125 gr bekonu w plasterkach
1 jabłko (około 200 gr)
1- 2 małe sałaty rzymskie
40 gr parmezanu

Przygotowanie:
1.   Czerwone wino, ocet oraz cukier gotujemy 10 minut, aż sos zgęstnieje. Następnie dodajemy żurawinę amerykańską, przyprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do wystygnięcia.
2.   Bekon pieczemy na patelni bez tłuszczu, aż stanie się chrupiący. Następnie zdejmujemy z ognia i osuszamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3.   Jabłka myjemy i wycieramy, kroimy na ćwiartki, a następnie na cieniutkie plasterki. Sałatę myjemy, osuszamy i kroimy (lub odrywamy) na średniej wielkości kawałki. Parmezan ścieramy na tarce.
4.   Wszystkie składniki układamy na talerzu, polewamy dressingiem i posypujemy przygotowanym parmezanem.

Czas przygotowania: około 30 minut
Wartość odżywcza (1 porcja):
Wartość energetyczna: 419 kcal / 1760 kJ
Białko: 5,1gr
Tłuszcz: 31,3 gr
Węglowodany: 21,8gr