Witamina A na wzrok, włosy i paznokcie

To jedna z najwcześniej odkrytych witamin. Skutki jej niedoboru znane były już w starożytnym Egipcie, Grecji oraz Rzymie i określane były nazwą kurza ślepota lub ślepota zmierzchowa. Chorobę tę leczono podając gotowaną lub surową wątrobę. Dopiero na przełomie XIX i XX wieku udało się ustalić związek pomiędzy nieprawidłowym odżywianiem a rozwojem kurzej ślepoty.

Dlaczego witamina A jest tak ważna dla naszego organizmu:

• utrzymuje prawidłowy stan błon śluzowych dróg oddechowych, przewodu pokarmowego i moczowego
•   zapewnia prawidłowy wzrost kości i zębów
•   zapewnia prawidłowy rozwój płodu u kobiet w ciąży
•   pełni istotną rolę w procesie prawidłowego widzenia
•   posiada działanie przeciwnowotworowe
• przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania komórek tkanki nabłonkowej, zarówno pokrywających, jak wydzielniczych i czuciowych
•   utrzymuje prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci

Kiedy witaminy A jest za mało w naszym organizmie mogą towarzyszyć nam podobne objawy:

•   kruche, wolno rosnące paznokcie
•   suchość skóry, czasem objawiająca się zaczerwionymi obszarami
•   brak apetytu
•   ślepota zmierzchowa (tzw. "kurza ślepota")
•   pogorszenie wzroku
•   łuszczyca
•   rogowiec dłoni i stóp
•   trądzik pospolity
•   łysienie plackowate
•   skłonności do biegunek
•   złe samopoczucie
•   suche, łamliwe włosy
•   zahamowanie wzrostu u dzieci
•   bezpłodność

Witaminę A (głównie β-karoten) znajdziemy przede wszystkim w pożywieniu pochodzenia zwierzęcego. Zawierają ją także warzywa: marchew, pomidory, papryka, szczaw, gorszek zielony, boćwina, liście brokułu, ziemniaki, jarmuż, szpinak, dynia, kapusta. Witaminę A możemy dostarczyć do organizmu również poprzez spożycie: masła, jaj, mleka, sera, mango i melonów. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A dla organizmu wynosi 700 mikrogramów (to może być np. 50g surowej marchewki).