Ser w plasterkach
Nowa seria programu „Ser w plasterkach” to wyprawa w poszukiwaniu smaków i aromatów, historii i tradycji. ZastanawiaÅ‚o CiÄ™ kiedyÅ› dlaczego w serze sÄ… dziury? A może ciekawy jesteÅ› dlaczego sery majÄ… swój charakterystyczny zapach, czemu jedne sÄ… kremowe a inne twarde i kruche?
W najnowszej serii Will Studd odwiedzi WielkÄ… BrytaniÄ™ w poszukiwaniu najlepszych serów angielskich, sprawdzi czym różniÄ… siÄ™ od siebie sery z Korsyki i Sardynii, spróbuje wyrobów serowarów z Quebecu. Ciekawość poznawania nowych smaków i tradycji wytwarzania serów zaprowadzi go na północ Portugalii, gdzie spróbuje „króla” portugalskich serów Serra da Estrela. Podczas swojej podróży nie ominie WÅ‚och, gdzie w Campanii pozna tajemnice mozzarelli, Cypru i Stanów Zjednoczonych. W Japonii doÅ‚Ä…cza do niego australijski szef kuchni Tetsuya Wakuda i wspólnie spróbujÄ… znaleźć odpowiedź na pytanie czy JapoÅ„czycy w ogóle lubiÄ… ser.
Will Studd, znany jako Cheese Master, stoi na czele australijskiego przemysłu serowarskiego od początku lat osiemdziesiątych ubiegłego stulecia. Jego zainteresowanie serami zaczęło się jeszcze 10 lat wcześniej w Londynie, gdzie otworzył sieć sklepów delikatesowych o nazwie Relish. W 1981 roku przeniósł się do Australii, gdzie jako dystrybutor i sprawozdawca mediowy miał duży wkład w rozwój przemysłu serowarskiego.
Studd jest czÅ‚onkiem Francuskiego Stowarzyszenia Serowarskiego i jest wspólnikiem w Richmond Hill Café, a także Cheese Larder and the Calendar Cheese Company. ByÅ‚ również prezesem Australian Specialist Cheesemakers' Association. Jest autorem uhonorowanej wieloma nagrodami książki „Chalk and cheese” – przewodnika po Å›wiecie serów, zawierajÄ…cego porady dotyczÄ…ce kupowania i serwowania serów.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii majÄ… kruche ciastka z czekoladÄ…Wersja do druku
Szukaj
Ekskluzywna odzież dla kobiet i mężczyzn LA FENICE - Uosobienie ponadczasowej elegancji i luksusu
W świecie mody nie brakuje elementów garderoby, które kuszą swoim wyglądem i obietnicą luksusu. Jednak prawdziwą ekskluzywność odnajdujemy w tych kreac
Ipanema Sempre Nova - hit tego lata
 Ipanema Sempre Nova to prawdziwy hit tego sezonu. Ta ekskluzywna kolekcja klapków i sandałów, której ambasadorkÄ… zostaÅ‚a kolumbijska artystka Shakira, Å
Poznaj przykładowe zabiegi stomatologiczne
Zdrowie jamy ustnej jest elementem ogólnego stanu zdrowia każdego czÅ‚owieka. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważna jest regularna
Czy mały dom to dobry pomysł na inwestycję? Projekty małych domów i ich zalety.
Decyzja o budowie domu i wybór konkretnego rozwiązania to sztuka selekcji, często wymagająca kompromisu, szczególnie jeśli chodzi o projekt domu. Odpowied
Porównanie popularnych metod na ból głowy: które są najskuteczniejsze?
Ból gÅ‚owy to powszechna dolegliwość, która może przytrafić siÄ™ każdemu. Niezależnie od przyczyny, ból gÅ‚owy może znaczÄ…co obniż