Ciasteczka z migdałami wspaniale nadają się jako przystawka np. do kutii. Składniki :

    * 1/2 szkl cukru
    * 10 dkg masła
    * 5 łyżek mąki
    * 1 jajko
    * skórka pomarańczowa
    * migdały (obrane ze skórki)
    * 2-3 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z cukrem, dodać białko jajka (bez żółtka), mąkę i skórkę pomarańczową. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Z ciasta formować ciasteczka o dowolnym kształcie. Smarować je roztrzepanym zółtkiem, które mieszamy z odrobiną mleka. Wierzch ciasteczek posypać posiekanymi migdałami. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor.