Faszerowany karp w galarecie
Spis treści
Autor ·
Przedstawiamy przepis na faszerowanego karpia w galarecie.
Składniki :
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Filet z mintaja w panierce kcalIle kalorii ma dorsz filet w panierce
Ile kalorii mają czekoladowe jajeczka
Wersja do druku
Szukaj
Domowe usuwanie włókniaków i kaszaków - dlaczego tego nie robić?
Gładka skóra bez żadnych niedoskonałości to marzenie wielu z nas. Niestety, z wiekiem lub w wyniku predyspozycji genetycznych na ciele mogą pojawić się
Jak prawidłowo oczyścić skórę twarzy po całym dniu?
Po intensywnym dniu nasza skóra staje się magazynem dla zanieczyszczeń, resztek makijażu, pyłów środowiskowych oraz nadmiaru sebum. Ich skuteczne usunię
TOP 6 trendów w biżuterii na jesień 2026 te dodatki odmienią każdą stylizację
Maksymalizm, przeskalowane formy, feeria barw, trójwymiarowość, akcenty rodem z baroku – obserwując kolekcje domów mody na sezon FW 26/27, można doj
Jedna para okularów na cały dzień? Kiedy warto rozważyć fotochromy
W ciągu dnia oczy pracują w bardzo różnych warunkach. Inne światło mamy w domu, inne w biurze, na ulicy, w sklepie czy w parku. Do tego dochodzą odblaski
Badania, które kobieta powinna zrobić raz w roku — i te trzy, o których zapomina najczęściej
Roczny przegląd zdrowia brzmi jak coś, co robi się „przy okazji”. W praktyce okazji nie ma, więc badania przesuwają się z roku na rok, aż z r