Faszerowany karp w galarecie
Spis treści
Autor
Przedstawiamy przepis na faszerowanego karpia w galarecie.
Składniki :
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
* 2 karpie (ok. 3 kg)
* 40 dkg filetów z karpia
* włoszczyzna
* liść laurowy
* ziele angielskie
* pieprz
* 3 łyżki żelatyny
* 15 dkg pieczarek
* szklanka mleka
* 2 cebule
* kajzerka
* łyżka masła
* 4 łyżki manny
* jajko
* jajko ugotowane na twardo i posiekane
* sól
* 2 łyżki masła.
Sposób przygotowania:
Karpie pokroić na dzwonka szerokości 3 cm. Włoszczyznę zalać 2 l wody, wrzucić płetwy, ogony, głowy, filety i przyprawy. Gotować 30 min., wyjąć warzywa i ryby, przecedzić. Bułkę namoczyć w mleku, kilka pieczarek pokroić na plastry, resztę posiekać, podsmażyć na maśle z cebulą. Wymieszać z filetami i odciśniętą bułką, dodać jajka, mannę i przyprawy, napełnić dzwonka. Gotować w połowie wywaru 20 min., wyjąć, ozdobić plastrami pieczarek. Resztę wywaru wymieszać z żelatyną, podgrzać, przyprawić. Tężejącą galaretą zalać rybę, ozdobić.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Filet z mintaja w panierce kcalIle kalorii ma dorsz filet w panierce
Ile kalorii mają czekoladowe jajeczka
Wersja do druku
Szukaj
Klasyka z pazurem. Jak minimalistyczny T-shirt z logo buduje całą stylizację?
Niektóre elementy garderoby mimo upływu lat nie tracą swojego znaczenia i wciąż pozostają podstawą wielu stylizacji. Klasyczny T-shirt z wyrazistym
Zegarek jako prezent – jak dobrać model do stylu i wieku obdarowanej osoby?
Zegarek jest jednym z tych prezentów, które łatwo uznać za klasyczne, ale trudno wybrać naprawdę dobrze. Nie wystarczy zdecydować, czy ma by
Dzień Psa: o czym warto pamiętać, by pies był zdrowy i szczęśliwy?
1 lipca obchodzimy Dzień Psa – święto naszych czworonożnych towarzyszy. To dobra okazja do przypomnienia, że o ich dobrostan powinniśmy dbać każde
Progesteron – czym jest i jaką rolę pełni w organizmie kobiety?
Progesteron to jeden z kluczowych hormonów żeńskich, który reguluje cykl menstruacyjny, umożliwia zajście w ciążę i jej utrzymanie. Jego po
Czy da się oswoić śmierć? Kobiety i literatura o przemijaniu
Kiedy ostatnio rozmawiałaś z kimś bliskim o śmierci – swojej własnej, nie cudzej? Nie o chorobie, nie o pogrzebie sąsiadki, ale o tym, co czujesz, k