Kurczak curry z trawą cytrynową

Składniki:

1 łyżka sosu rybnego TaoTao,
2 gałązki trawy cytrynowej TaoTao,
olej z orzeszków ziemnych,
2 szalotki,
2 ząbki czosnku,
2 piersi z kurczaka,
1,5 szklanki mleczka kokosowego,
2 łyżki curry,
1 łyżka posiekanej skórki z limonki,
2 łyżki posiekanej bazylii.





Sposób przyrządzenia:

Szalotki, czosnek i trawę cytrynową posiekaj. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę. W woku rozgrzej olej, a następnie dodaj szalotkę, czosnek i trawę cytrynową. Smaż przez ok. 1 minutę, aż olej nabierze aromatu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż całość przez kolejnych kilka minut. Na końcu dodaj mleczko kokosowe, curry, skórkę z limonki, bazylię, sos rybny i drobno pokrojoną, marynowaną papryczkę chili. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Gotowe danie serwuj z ryżem.

Smacznego!

Kategoria: Dania główne
Kuchnia: tajska
Smak pikantny
Czas przygotowania: 30-60 min.
Ilość porcji: 3 porcje