Wielkanoc to radosne święta, których wyjątkowy charakter podkreślają też przygotowywane z tej okazji dania i wypieki. Jednym z ciast, które króluje na świątecznych stołach, jest sernik. Prezentujemy przepis na sernik, który nie tylko wspaniale smakuje, ale także będzie prawdziwą ozdobą wielkanocnego stołu.

Składniki na spód:

  • 120 g Masła z Piątnicy

  • 240 g ciasteczek korzennych

  • 1 łyżeczka cynamonu

Składniki na masę serową:

  • 500 g Serka Twój Smak z Piątnicy

  • 250 g Mascarpone z Piątnicy

  • 200 g białej czekolady

  • 400 ml Śmietanki 30% z Piątnicy

  • 80 g miodu lipowego

  • 15 g żelatyny

  • sok z ½ cytryny

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • zimna woda – do namoczenia żelatyny

  • pół szklanki wrzącej wody

Składniki dekoracyjne:

  • cynamon

Wykonanie:

Przygotuj spód ciasta:

  1. Masło roztop, ciasteczka umieść w malakserze, rozdrobnij, dodaj do nich masło i cynamon. Wymieszaj.

  2. Masę umieść w tortownicy o średnicy 24 cm – wyłóż nią spód i boki. Umieść w lodówce.

 

Przygotuj masę serową:

  1. Żelatynę namocz w minimalnej ilości zimnej wody. Następnie zalej połową szklanki wrzącej wody i dokładnie wymieszaj. Żelatyna nie musi się całkowicie rozpuścić.

  2. W rondelku na najmniejszym ogniu podgrzej 100 ml Śmietanki 30% z Piątnicy.

  1. Do gorącej Śmietanki wrzuć drobno posiekaną białą czekoladę i mieszaj do momentu roztopienia się czekolady.

  2. Nadal podgrzewając, dodaj żelatynę i mieszaj do momentu, gdy żelatyna całkowicie się rozpuści.

  3. Serek Twój Smak z Piątnicy zmiksuj z Mascarpone z Piątnicy, miodem oraz sokiem z cytryny.

  4. Podgrzane wcześniej składniki wlej wolnym strumieniem do masy serowej, nie przerywając miksowania.

  5. Pozostałą śmietankę ubij i delikatnie wmieszaj do masy.

  6. Wylej masę serową na schłodzony spód. Umieść w lodówce i całość schładzaj przez minimum 12 godzin.

  7. Przed podaniem posyp obficie cynamonem.

 Do przygotowania świątecznych serników oraz pozostałych wielkanocnych dań polecamy najwyższej jakości produkty z Piątnicy!

Najczęściej zadawane pytania

Czy ten sernik cynamonowy z miodem jest trudny do przygotowania?

Nie, przygotowanie tego sernika nie jest skomplikowane. Przepis został stworzony z myślą o łatwości wykonania, nawet dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w pieczeniu ciast. Wymaga podstawowych składników i prostego procesu przygotowania, który jest szczegółowo opisany krok po kroku w naszym przepisie.

Jak długo trzeba piec sernik cynamonowy z miodem?

Sernik przygotowuje się bez pieczenia. Należy go jednak odpowiednio długo schłodzić, aby miał odpowiednią konsystencje w momencie podania.

Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?

Tak, choć miód dodaje unikalnego smaku i wilgotności sernikowi, można go zastąpić innymi słodzikami według preferencji. Możliwymi zamiennikami są syrop klonowy, agawa lub nawet zwykły cukier, ale pamiętaj, że może to nieco zmienić smak i konsystencję końcowego produktu.

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania tego sernika?

To oczywiście cynamon i miód, ale również produkty Piątnicy takie jak serek Twój Smak oraz Mascarpone i śmietanka. Bazując na sprawdzonych i polecanych produktach tej marki, stworzysz idealny sernik, który z pewnością wszystkim zasmakuje.

Czy sernik cynamonowy z miodem można przygotować z wyprzedzeniem na Wielkanoc?

Tak, jest to jeden z tych deserów, który nawet smakuje lepiej po kilku dniach. Możesz przygotować sernik 2-3 dni przed planowanym podaniem, przechowując go w lodówce. To pozwoli smakom dobrze się połączyć i sprawi, że sernik będzie idealnie chłodny i ustabilizowany do momentu podania.

Podobne artykuły:

Wersja do druku