Najlepsze marynaty do pieczonego kurczaka
Dlaczego warto marynować kurczaka? Odpowiedź jest prosta, dzięki temu kurczak przechodzi przyprawami, jest soczysty i smakowity. A na samą marynatę nie musisz poświęcać dużo czasu. I wystarczy, że poleży około 30 minut w niej, by pojawił się na stole w zupełnie innej odsłonie.
Prosta marynata, gdy czasu brak
Najprostsza marynata do kurczaka to dwie, trzy łyżki oleju, sól, pieprz i słodka papryka. Kurczak świetnie komponuje się z czerwoną papryką, a ją zazwyczaj mamy w domu. Wystarczy dobrze natrzeć kurczaka i pozostawić w chłodnym miejscu, najlepiej na około dwie, trzy godziny. W taki sam sposób przygotujesz udka i skrzydełka. A te ostatnie są jeszcze szybsze w pieczeniu, dlatego gdy zegar tyka, zamiast na kurczaka, postaw na jego skrzydełka. Będą smaczne i chrupiące. Świetnie sprawdzają się podczas różnych imprez i na grilla. Jeśli chodzi o kwestię pieczenie skrzydełek z kurczaka - jak długo? To wystarczy rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec przez około 30 minut.Marynata z musztardą
Prosta, ale zupełnie inna odsłona kurczaka, gdy marynatę zrobisz na bazie musztardy. Można go zrobić na ostro, ale też w łagodnym wydaniu. Trzy łyżki oleju, dwie łyżeczki musztardy, papryka słodka, oregano i dwa ząbki czosnku. Oczywiście nie zapomnij o soli i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj i wetrzyj w kurczaka. W wersji na ostro dodaj ostrej papryki i musztardy.W jogurtowej oprawie
Kurczak w jogurcie to propozycja również dla udek. Do jogurtu dodaj kilka kropli soku z cytryny, sól, pieprz, paprykę słodką (opcjonalnie- w zależności od upodobań) i zioła prowansalskie bądź samo oregano. Całość wymieszaj i zanurz w niej kurczaka albo udka. Najlepiej pozostawić na noc w lodówce, ale dobrze będzie nawet jeśli zrobisz to na godzinę przed. Szczególnie smakowicie w tej marynacie wychodzą udka, a czas pieczenia udek jest zbliżony do kurczaka. W zależności od tego ile mamy udek do upieczenia, jest to około 1,5 godziny.Jeśli chcesz przygotować kurczaka w wersji słodszej, to do marynaty składającej się z musztardy, przypraw i oleju, dodaj łyżeczkę miodu. Musztardowo - miodowy kurczak ma niezwykle chrupiącą skórkę i wygląda jak z reklamy. W tej wersji zrobisz również udka i skrzydełka.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo powinien marynować się kurczak przed pieczeniem?
W przypadku drobiu czas pozostawania mięsa w marynacie jest stosunkowo krótki, gdyż dla idealnego smaku wystarczy już od 5 do 12 godzin. Po tym czasie możemy już przystąpić do pieczenia, a następnie podawania soczystego mięsa.
Jakie zadanie ma marynata?
Marynata ma nadać mięsu wyjątkowego i silnego aromatu i smaku. Można powiedzieć, że ma ono nią przesiąknąć. Właśnie z tego powodu powinna ona być silnie doprawiona. Poleca się to szczególnie w sytuacji, gdy marynata nie będzie jedzona z mięsem, które się w niej przygotowuje.
Jak piec kurczaka?
Musimy wziąć pod uwagę, jaki posiadamy piekarnik oraz czy pieczemy kurczaka w całości czy w kawałkach. W przypadku całej kury powinna ona pozostać w piekarniku przez około 50 minut, w temperaturze 200 stopni. Po tym czasie warto dokładnie sprawdzić czy jest gotowa do jedzenia i odpowiednio przypieczona. Jeśli nasz piekarnik posiada termoobieg, to może to zająć nieco mniej czasu.
Czy istnieje marynata do kurczaka lepsza niż wszystkie?
Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Przede wszystkim każdy z nas jest inny, w związku z czym po inne smaki chętnie sięgamy. Jeśli chcesz wiedzieć, jaka marynata jest najlepsza dla ciebie, to przez pewien czas testuj różne rozwiązania i wybierz to, które tobie i twoim bliskim najbardziej przypadnie do gustu.
Dlaczego marynujemy mięso?
Przede wszystkim jeśli odpowiednio przygotowane i doprawione mięso poleży przez określony czas w przyprawach, to nabierze wyjątkowego smaku i aromatu. Jednak warto wspomnieć, że pieczenie w taki sposób sprawia, że będzie ono zdecydowanie bardziej soczyste.
Podobne artykuły:
Wersja do druku
Szukaj
Gęstość odżywcza a gęstość energetyczna. Co jeść, żeby nie przytyć?
Diety odchudzające często wybiera się z troski o piękną i smukłą sylwetkę. Tymczasem można jeść mało i nie tracić wagi lub wręcz przeciwnie &ndash
ABC plażowania czyli o czym należy pamiętać podczas kąpieli słonecznych?
Słoneczna plaża to spełnienie wakacyjnych marzeń. Słońce wpływa na wydzielanie hormonu szczęścia, bierze udział w syntezie witaminy D i wspaniale rela
Multifunkcyjna pielęgnacja i ochrona twarzy i ust!
Nie ma jednej, wspólnej, skutecznej rutyny pielęgnacyjnej dla wszystkich typów cery, ponieważ każda ma indywidualne wymagania. Dlatego w specja
Wpływ integracji Allegro z DPD na poprawę obsługi klienta i szybkość dostaw | Apilo
Integracja z kurierem DPD może znacząco wpłynąć na jakość obsługi klienta i efektywność procesów dostaw. Zintegruj sprzedaż na allegro z
Odzież streetwear - wygoda, styl i indywidualizm w jednym
Każdego dnia mijają nas osoby ubrane w najprzeróżniejszy sposób. Jedni przykuwają uwagę bardziej, inni wcale. Dlaczego tak się dzieje? Trudn