Wątróbka z indyka - pomysł, na smaczny, szybki i tani obiad

Druga zasada brzmi solimy ją dopiero po usmażeniu. To także sprawi, że wątróbka z indyka nie będzie twarda. No i trzecia ostatnia zasada: nie można smażyć jej zbyt długo. Wątróbka po usmażeniu powinna być delikatnie różowa w środku. Gdy spędzi na patelni zbyt dużo czasu staje się twarda i nieapetyczna. Należy jednak pamiętać, że wątróbka nie może być także surowa. Warto obserwować ją podczas smażenia. Gdy będzie już zrumieniona z obu stron można zmniejszyć ogień i przykryć patelnie. Dziki temu na pewno będzie idealna.
Klasyczna wątróbka z Indyka z cebulką
Poziom trudności: łatwa
Ilość: 4 porcje
Typ potrawy: obiad
Składniki:
- 500g wątróbki z indyka
- 300 ml mleka
- 3 cebule
- olej do smażenia
- sól, pieprz i majeranek
- 2-3 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z błon, osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Przełożyć do miseczki, zalać mlekiem w temperaturze pokojowej. Odstawić na ok. 2 h
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. W międzyczasie kawałki wątróbki obtoczyć w mące z dodatkiem pieprzu i majeranku.
- Smażyć wątróbkę kilka minut z każdej strony. Następnie dodać odrobinę wody i przykryć. Dusić jeszcze ok. 4 minuty. Dzięki temu wątróbka i cebulka będą miękkie, a dodatkowo powstanie smaczny sos.
- Po zdjęciu z patelni posolić.
Tak przygotowaną wątróbkę można serwować z gotowanymi kartoflami lub do chleba.
Wątróbka z indyka z cebulką i jabłkiem
Poziom trudności: łatwa
Ilość: 4 porcje
Typ potrawy: obiad
Składniki:
- 500g wątróbki z indyka
- 1 duże, kwaśne jabłko
- 300 ml mleka
- 3 cebule
- olej do smażenia
- sól, pieprz i majeranek
- 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z błon, osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Przełożyć do miseczki, zalać mlekiem temperaturze pokojowej. Odstawić na ok. 2 h
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Cebula powinna być praktycznie zgrillowana. W międzyczasie kawałki wątróbki obtoczyć w mące z dodatkiem pieprzu i majeranku.
- Zdjąć cebulę z patelni. Na tej samej patelni obsmażyć pokrojone w szesnastki jabłko. Wcześniej pozbawić je gniazd nasiennych. Nie obierać.
- Przełożyć jabłka do miski z cebulą. Podsmażyć wątróbkę.
- Smażyć wątróbkę kilka minut z każdej strony. Następnie dodać odrobinę wody i przykryć. Dusić jeszcze ok. 4 minuty. Dzięki temu wątróbka i cebulka będą miękkie, a dodatkowo powstanie smaczny sos.
- Pod koniec smażenia dodać wcześniej usmażone kawałki cebuli i jabłka.
- Po zdjęciu z patelni posolić.
Wątróbka z indyka to nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo tanie danie. Przygotować ją można na wiele sposobów. Jest również bogatym źródłem żelaza. Powinniśmy ją jeść możliwie często.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma indykIle kalorii ma kromka chleba kołodziej
Ręczniki łazienkowe
Wersja do druku
Szukaj
Jakie zmiany skórne może usunąć dermatolog w Warszawie?
Skóra jest naszą pierwszą linią obrony przed czynnikami zewnętrznymi, ale nie jest odporna na różnego rodzaju zmiany skórne. W Warszaw
Organizer ślubny - prawdziwy niezbędnik w drodze do wesela!
Chyba każdy z nas przyzna, że planowanie ślubu to jedno z najważniejszych wydarzeń w życiu wielu par. Często jest to dzień, na który czekamy cał
Perfumy męskie na każdą okazję – jakie zapachy będą idealne na co dzień?
Każdy zadbany mężczyzna powinien mieć w domowej toaletce przynajmniej jedną buteleczkę perfum codziennych, które sprawdzą się na każdą okazję.
Od czego zacząć zabawę z LEGO? Przegląd popularnych serii
Kiedyś największą popularnością cieszyły się zestawy klocków LEGO z takich serii jak LEGO City, Castle czy Space. Dawały one
Choroby układu krążenia – jak łagodzić ich objawy?
Choroby układu krążenia stanowią poważny problem zdrowotny na całym świecie. Niezależnie od wieku czy płci, mogą one dotknąć każdego z nas. Jednak