Wątróbka z indyka - pomysł, na smaczny, szybki i tani obiad

Druga zasada brzmi solimy ją dopiero po usmażeniu. To także sprawi, że wątróbka z indyka nie będzie twarda. No i trzecia ostatnia zasada: nie można smażyć jej zbyt długo. Wątróbka po usmażeniu powinna być delikatnie różowa w środku. Gdy spędzi na patelni zbyt dużo czasu staje się twarda i nieapetyczna. Należy jednak pamiętać, że wątróbka nie może być także surowa. Warto obserwować ją podczas smażenia. Gdy będzie już zrumieniona z obu stron można zmniejszyć ogień i przykryć patelnie. Dziki temu na pewno będzie idealna.
Klasyczna wątróbka z Indyka z cebulką
Poziom trudności: łatwa
Ilość: 4 porcje
Typ potrawy: obiad
Składniki:
- 500g wątróbki z indyka
- 300 ml mleka
- 3 cebule
- olej do smażenia
- sól, pieprz i majeranek
- 2-3 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z błon, osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Przełożyć do miseczki, zalać mlekiem w temperaturze pokojowej. Odstawić na ok. 2 h
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. W międzyczasie kawałki wątróbki obtoczyć w mące z dodatkiem pieprzu i majeranku.
- Smażyć wątróbkę kilka minut z każdej strony. Następnie dodać odrobinę wody i przykryć. Dusić jeszcze ok. 4 minuty. Dzięki temu wątróbka i cebulka będą miękkie, a dodatkowo powstanie smaczny sos.
- Po zdjęciu z patelni posolić.
Tak przygotowaną wątróbkę można serwować z gotowanymi kartoflami lub do chleba.
Wątróbka z indyka z cebulką i jabłkiem
Poziom trudności: łatwa
Ilość: 4 porcje
Typ potrawy: obiad
Składniki:
- 500g wątróbki z indyka
- 1 duże, kwaśne jabłko
- 300 ml mleka
- 3 cebule
- olej do smażenia
- sól, pieprz i majeranek
- 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę umyć pod bieżącą wodą, oczyścić z błon, osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Przełożyć do miseczki, zalać mlekiem temperaturze pokojowej. Odstawić na ok. 2 h
- Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Cebula powinna być praktycznie zgrillowana. W międzyczasie kawałki wątróbki obtoczyć w mące z dodatkiem pieprzu i majeranku.
- Zdjąć cebulę z patelni. Na tej samej patelni obsmażyć pokrojone w szesnastki jabłko. Wcześniej pozbawić je gniazd nasiennych. Nie obierać.
- Przełożyć jabłka do miski z cebulą. Podsmażyć wątróbkę.
- Smażyć wątróbkę kilka minut z każdej strony. Następnie dodać odrobinę wody i przykryć. Dusić jeszcze ok. 4 minuty. Dzięki temu wątróbka i cebulka będą miękkie, a dodatkowo powstanie smaczny sos.
- Pod koniec smażenia dodać wcześniej usmażone kawałki cebuli i jabłka.
- Po zdjęciu z patelni posolić.
Wątróbka z indyka to nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo tanie danie. Przygotować ją można na wiele sposobów. Jest również bogatym źródłem żelaza. Powinniśmy ją jeść możliwie często.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma indykIle kalorii ma kromka chleba kołodziej
Ręczniki łazienkowe
Wersja do druku
Szukaj
Chcesz mieć zdrową wątrobę? Przyjrzyj się temu, jak wygląda Twój dzień!
Twoja wątroba to niezwykle zapracowany organ – pełni wiele funkcji: od detoksykacji po magazynowanie cennych składników odżywczych1. Zasługuje
Brak snu jak 0,5 promila alkoholu. Ekspertki o bezsenności
Bezsenność i zaburzenia snu to problem, z którym zmaga się nawet co trzeci dorosły Polak. Choć często bagatelizujemy brak snu, jego skutki mogą by
Butik online - jak szybko odświeżyć garderobę na każdą porę roku?
Szafa, która odpowiada na potrzeby codzienne i wyjątkowe? To możliwe. Wystarczy dobrze dobrany butik online, który łączy modną odzież, jakość i najnow
Jasne buty na lato!
Jasne buty pasują praktycznie do wszystkich stylizacji – i tych w stonowanych odcieniach, i tych, w których rządzą nasycone kolory. Mogą być i
Gorące lato, wakacje i czworonożni przyjaciele – jak dbać o psa podczas upałów?
Początek wakacji i kalendarzowe lato to czas, który sprzyja aktywnemu wypoczynkowi, wyjazdom, dłuższym spacerom i przebywaniu na świeżym powietrzu.