Przepis na PĄCZKI, pączki z nadzieniem adwokat, pomarańcz oraz pyszną polewą
Spis treści
Autor
Smażony w głębokim tłuszczu, rumiany i wypełniony pysznym nadzieniem… zwykle pomijany w żywieniowych wyborach tylko ze względu na ilość kalorii, które w sobie kryje. Raz w roku króluje jednak w naszym menu i tego dnia nie można się obejść bez NIEGO.
Mowa oczywiście o pączku, który w ostatni czwartek przed Wielkim Postem (Środą Popielcową) rozpoczyna szaleństwa i zabawę ostatniego tygodnia karnawału. Jeśli spędzimy go tańcząc i bawiąc się, to w tłusty czwartek możemy pozwolić sobie na delektowanie się pączkami. My proponujemy przepisy sprawdzone – dające pyszne ciasto z zaskakującym nadzieniem. Efekt końcowy - wyśmienity! Pączki z żołądkową gorzką. Czy można lepiej rozpocząć ostatni tydzień karnawału ?Pączki z nadzieniem adwokatSkładniki na ciasto: ¾ litra mleka 10 dkg masła 1 ½ kg mąki 6-10 jajek 5 łyżek cukru cukier waniliowy alkohol np. tradycyjna żołądkowa gorzka 10 dag drożdży aromat pomarańczowy skórka z pomarańczy Sposób przyrządzania: Pół litra mleka zagotować z masłem. Wsypać ½ kg mąki i mieszać aż utworzy się "papka". Białka ubić, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka. Następnie dodać aromat pomarańczowy, skórkę z pomarańczy i alkohol. Drożdże rozpuścić w ¼ litra mleka (mleko musi być letnie) do "papki" dodać ubite jajka i roztopione drożdże i resztę mąki. Dobrze wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce. Po krótkim czasie formować kulki, włożyć nadzienie, zlepić i położyć do wyrośnięcia zlepieniem do dołu. Smażyć pod przykryciem zanurzając pączki zlepieniem do góry. Po odwróceniu pączków smażyć już bez przykrywki. Ostudzone pączki udekorować polewą.Nadzienie adwokat:4 jajka 30 dkg cukru pudru 1/2 litra mleka 1 laska wanilii lub cukru waniliowego 1/4 litra likieru Advocaat żołądkowa gorzkaSposób przyrządzania: W głębokim naczyniu należy mikserem ubić całe jajka z cukrem pudrem na puszystą (białą) masę. Mleko wlać do garnka. Zagotować je z laską wanilii (cukrem waniliowym) i lekko schłodzić. Z tak przygotowanego mleka wyjąć wanilię. Do naczynia z gotową masą jajeczną wlewać powoli po 2 łyżki mleka, przez cały czas ubijając masę. Kiedy składniki połączą się należy masę odstawić do schłodzenia. Następnie do zimnej masy bardzo wolno wlewamy likier jajeczny. Tak przygotowana masa jajeczno - alkoholową nadaje się do nadziewania pączków. Nadzienie pomarańczoweSkładniki:2 pomarańcze3 łyżki masła4 łyżki cukru pudru30 ml alkoholu np. żołądkowa gorzkaSposób przyrządzenia: Pomarańcze myjemy, parzymy i po osuszeniu ścieramy z nich skórkę. Owoc oczyszczamy z białych włókien i drobno siekamy. Rozgrzewamy masło, dodajemy cukier, startą skórkę i smażymy kilka minuty. Dodajemy cząstki pomarańczy, podgrzewamy i odstawiamy z ognia. Wlewamy alkohol i mieszamy.Pączki możemy udekorować słodką polewą. Składniki: 1/2 kostki margaryny ¾ szklanki wody ½ szklanki cukru 2 łyżki likieru mlecznego np. Creme by żołądkowa gorzkaPączki najlepiej smakują z dobrym drinkiem. Proponujemy zatem Cafe Creme:Składniki: 20 ml Żołądkowa Gorzka z Miodem30 ml CREME by Żołądkowa Gorzka30 ml mleko30 ml napar z kawy (ekspres)20 ml syrop waniliowyDo wysokiej szklanki wrzuć kilka kostek lodu. Wszystkie składniki przelej do shaker’a. Wymieszaj i przelej zawartość do szklanki. Górę posyp czekoladą.Smacznego.
Wersja do druku
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Wersja do druku
Szukaj
Wyjątkowa sukienka na wesele
Wesele to wyjątkowy dzień, pełen radości i magicznych chwil. Mimo że oczy wszystkich zwrócone są na Parę Młodą, to gości również powinn
Pielęgnacja i efekt delikatnego makijażu. Kremy BB w wiosennych stylizacjach
Wiosna to źródło nieskończonych inspiracji stylizacyjnych i makijażowych. Eksperci wskazują, że nadchodzący sezon stoi pod znakiem delikatneg
Jak dobrze dobrać rozmiar stanika i majtek. Praktyczny przewodnik
Dobrze dobrana bielizna to klucz do komfortu i pewności siebie. Niestety, wiele osób boryka się z problemem źle dobranego rozmiaru stanika i majtek, c
Pierwsze urodziny syna - jak wybrać gadżety na imprezę w gronie rodziny i przyjaciół?
Pierwsze urodziny Twojego syna zbliżają się wielkimi krokami? Wybór odpowiednich gadżetów na imprezę nie musi być dla Ciebie oczywisty. Dowiedz się, ja
Ile będzie kosztowało korzystanie z klimatyzatora w okresie letnim
Jak szybko policzyć koszt użytkowania klimatyzacji