Nie marnuj żywności! Co robić, by nie wyrzucać jedzenia

Statystyki dotyczÄ…ce marnowania żywnoÅ›ci sÄ… porażajÄ…ce. Na Å›wiecie, wedÅ‚ug raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa FAO (2013), rocznie marnuje siÄ™ 1,3 mld ton jedzenia. Åšwiatowy DzieÅ„ Å»ywnoÅ›ci, przypadajÄ…cy 16 października, jest doskonaÅ‚Ä… okazjÄ…, by zastanowić siÄ™ nad wÅ‚asnym niechlubnym udziaÅ‚em w tych statystykach oraz podjąć starania do zmiany tego stanu rzeczy.

Masowy problem marnowania żywności

Niemal 1/3 Polaków przyznaje siÄ™ do wyrzucania żywnoÅ›ci. W koszu na odpady najczęściej lÄ…dujÄ… wÄ™dliny (43 %), pieczywo (36 %), warzywa (32 %) i owoce (27 %), poza tym jogurty, miÄ™so, mleko, ser. Jakie sÄ… przyczyny marnowania jedzenia? NajczÄ™stsza to przegapienie terminu przydatnoÅ›ci do spożycia (38 %). Kolejnymi sÄ…: zbyt duże zakupy (15 %), zbyt duże porcje posiÅ‚ków (13 %), niewÅ‚aÅ›ciwe przechowywanie żywnoÅ›ci (11 %), zakup zÅ‚ego jakoÅ›ciowo produktu (9 %), produkt lub danie jest niesmaczne (6 %), brak pomysÅ‚ów na wykorzystanie resztek (3 %).¹

Przeanalizowanie tych przyczyn pokazuje, że można je caÅ‚kowicie wyeliminować – wystarczy wiÄ™cej uważnoÅ›ci i Å›wiadomoÅ›ci w planowaniu zakupów, przechowywaniu żywnoÅ›ci i przygotowywaniu posiÅ‚ków.

Proste zasady
Wdrożenie w codzienne życie kilku prostych zasad powinno pomóc uporać siÄ™ z problemem marnowania jedzenia.

1. Planuj z głową

Warto przyzwyczaić siÄ™ do planowania posiÅ‚ków na kilka dni oraz zaplanowania zakupów do nich. Å»ywność kupujmy rozsÄ…dnie, nie róbmy wielkich zapasów i zawsze sprawdzajmy termin przydatnoÅ›ci do spożycia.

2. Właściwie przechowuj żywność

CzÄ™sto nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak kolosalne znaczenie ma wÅ‚aÅ›ciwe przechowywanie żywnoÅ›ci. Tu z pomocÄ… przychodzÄ… eksperci Media Markt, którzy wyjaÅ›niajÄ…, w jaki sposób innowacyjne funkcje nowoczesnych lodówek pomagajÄ… w walce z problemem marnowania żywnoÅ›ci.

Jaki jest sekret Å›wieżoÅ›ci produktów trzymanych w lodówce? Przede wszystkim odpowiednia temperatura i wilgotność – mówi Anna ChruÅ›ciel, DziaÅ‚ Zakupu AGD Media Markt (Kupiec) – W ofercie Media Markt mamy wiele lodówek z zaawansowanymi technologicznie rozwiÄ…zaniami, sÅ‚użącymi przedÅ‚użeniu Å›wieżoÅ›ci żywnoÅ›ci.

Takie dziaÅ‚anie majÄ… miÄ™dzy innymi systemy hyperFresh i hyperFresh plus dostÄ™pne w lodówkach Siemens (modele KG36NXI35 – iQ 300 oraz KG39NAI35 – iQ500) oraz systemy VitaFresh i VitaFresh plus w lodówkach Bosch (modele KGN36XL35 – Seria 4 oraz KGN39AI35 – Seria 6). Warto również zwrócić uwagÄ™ na system chÅ‚odzenia Samsung No Frost – eliminuje on z wnÄ™trza lodówki wilgoć, która jest powodem rozwoju pleÅ›ni i bakterii oraz przyspiesza psucie siÄ™ żywnoÅ›ci. DoskonaÅ‚e dziaÅ‚anie majÄ… też inne technologie Samsunga - Convertible Zone (pozwala dostosować temperaturÄ™ do aktualnie przechowywanych w niej produktów, aby zapewnić im optymalne warunki) czy Cool Select Zone™ (szuflada, w której możemy ustawić niezależnÄ… temperaturÄ™). W wygodnej, przestronnej lodówce Å‚atwiej też utrzymać porzÄ…dek i nie przegapić mijajÄ…cego terminu ważnoÅ›ci produktów.

Wszystkie te modele znaleźć można na stronie www.mediamarkt.pl ­- mówi Anna ChruÅ›ciel. - Każdego, kto poszukuje fachowych informacji na temat technologii przedÅ‚użajÄ…cych Å›wieżość żywnoÅ›ci, zapraszam do odwiedzenia centrum Media Markt. Nasi przeszkoleni pracownicy wyjaÅ›niÄ… dziaÅ‚anie i możliwoÅ›ci techniczne produktów oraz pomogÄ… wybrać model najlepiej dostosowany do potrzeb klienta.

3. Kuchnia kreatywna

I wreszcie – gotujmy kreatywnie. Starajmy siÄ™ wykorzystać to wszystko, co mamy w lodówce czy szafkach kuchennych. Kulinarne eksperymenty przynieść mogÄ… pomysÅ‚y na znakomite dania, a jeÅ›li brak nam takiej inwencji – zajrzyjmy choćby na blogi kulinarne. Znaleźć tam można mnóstwo pomysÅ‚ów na twórcze wykorzystanie resztek jedzenia
1 Raport „Nie marnuj jedzenia 2016”, Federacja Polskich Banków Å»ywnoÅ›ci