Kulinarny fenomen pizzy. Jak wygląda jej historia?
Kto potrafi sobie dzisiaj wyobrazić świat bez pizzy? Nie ma chyba nigdzie osoby, która nie raczyłaby się tym przysmakiem choć raz w życiu. Mówi się, że swoje początki miała w czasach Chrystusa, kiedy to przyjmowała nazwę „pitta” i była wypiekana na Bliskim Wschodzie. Dociekliwi twierdzą jednak, że jej historia sięga już epoki kamienia łupanego!

W neolicie ludzie mieli w zwyczaju jedzenie chleba z innymi składnikami. Starożytni Grecy spożywali płaski chleb o nazwie „plakous”wraz z ziołami, czosnkiem i cebulą. Ich starożytni wrogowie, perscy żołnierze, także mieli spożywać coś na wzór dzisiejszej pizzy - placki pokryte serem oraz daktylami pieczone na specjalnych tarczach.
Pizza, którą znamy w dzisiejszej postaci, pochodzi z Neapolu – kulinarnego centrum południowych Włoch. Pierwsze takie danie przyrządził w 1889 r. piekarz Raffaele Esposito dla królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej; była to popularna obecnie Margarita z czerwonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią, czyli jedna z najprostszych, klasycznych wersji tego przysmaku.
Skąd jednak wzięła się sama nazwa? Prawdopodobnie pochodzi ona od greckiego „pikte” które znaczyło tyle co sfermentowane ciasto. Słowo to przemknęło do łaciny jako „pitta” które w języku włoskim mogło brzmieć właśnie „pizza”. Rozważano także inne słowa z łaciny, które mogły dać początek dzisiejszej „pizzy”, np. „pinsa”(rozgniatać, rozbijać) i „picea”(słowo oznaczające ciemną barwę popiołu z pieca opalanego drewnem). Słowo „pizza” po raz pierwszy pojawiło się w języku pisanym w łacińskim tekście z miasta Gaeta (997 r.).
Poza granicami Włoch pizza zaczęła być znana dzięki pierwszym turystom (początek XIX w.) Jednak prawdziwa droga do popularności wiodła – co nie wydaje się zbytnio zaskakujące – przez Amerykę. Zgodnie z jedną z wersji zafascynowali się nią amerykańscy żołnierze walczący we Włoszech, a zachwyt ten zabrali ze sobą z powrotem do ojczyzny. Na łamach The New York Times w 1947 r. jeden z dziennikarzy kulinarnych rzekł: "Pizza mogłaby się stać tak samo sławną przekąską jak hamburger, gdyby tylko Amerykanie się o niej dowiedzieli".
USA są kolebką wszystkiego, co popularne na skalę światową, i fakt ten nie ominął właśnie pizzy. Mało kto wyobraża sobie życie bez funkcjonowania takich lokali jak pizzerie. Te z kolei prześcigają się w najróżniejszych pomysłach i składnikach. Fresh Pizza – najlepsza pizzeria w Poznaniu zaprasza na ten wyśmienity, włoski przysmak w najróżniejszych odsłonach.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma kromka chleba z masłemIle kalorii ma makaron dwujajeczny
Wersja do druku
Szukaj
Bon podarunkowy Allegro – świetny pomysł na upominek
Nie masz pomysłu na upominek? Bon podarunkowy Allegro to bardzo dobry pomysł na prezent. Znana platforma aukcyjna udostępniła specjalne karty o różn
Dlaczego warto kupić buty jesienne przed sezonem?
W każdej kobiecej garderobie powinno znaleźć się kilka par butów. Najlepiej różnego rodzaju, aby dopasować je do okazji, a także pogody. W
Chcesz prowadzić sklep z butami? Znajdź dobrą hurtownię!
Sprzedaż online z roku na rok zyskuje na popularności. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na sklep internetowy. Chcesz prowadzić
Biuro podróży Kraków - wycieczka na wyspy Tahiti, Galapagos
Biuro podróży to firma, która pomaga ludziom planować wakacje. Jest ważną częścią branży turystycznej, ponieważ pomaga ludziom odkrywać
Czym są śniegowce? Do czego ich użyć?
Różnego typu obuwia, jakie zostało zaprojektowane kiedykolwiek, jedynie po to, aby było życie łatwiejsze jest bardzo wiele. Jednym z takich but&oacu