Kończy się Boże Narodzenie, a już nadchodzi kolejna okazja do świętowania. Jak przygotować sylwestrowe przyjęcie, by uniknąć stresujących sytuacji, a goście bawili się znakomicie? Kilku cennych rad udziela Paolo Marinucci, szef kuchni Knorr we Włoszech, i podaje przepis na smakowitą sylwestrową przekąskę.

Palline di formaggio multicolore

Składniki:
-    150 g sera (np. sera koziego lub innego delikatnego sera typu philadelphia)
-    150 g sera ricotta
-    100 g pÅ‚atków migdaÅ‚owych
-    wiÄ…zka posiekanego szczypiorku
-    100 g drobno posiekanych orzechów wÅ‚oskich
-    cytryna
-    Å›wieżo zmielony pieprz
-    sól

Sposób przygotowania:
Aby zrobić kulki serowe, zmieszaj ze sobÄ… sery. Dodaj szczyptÄ™ soli i Å›wieżo zmielonego pieprzu. Wstaw do lodówki na minimum ½ godziny. Umyj i zetrzyj na tarce skórkÄ™ z cytryny. Przygotuj szczypiorek, orzechy wÅ‚oskie, pÅ‚atki migdaÅ‚owe i skórkÄ™ cytrynowÄ…. WyciÄ…gnij sery z lodówki i uformuj kulki wielkoÅ›ci owocu wiÅ›ni. Obtocz kulki w różnych skÅ‚adnikach, dziÄ™ki czemu otrzymasz serowe kulki ze szczypiorkiem, orzechami, migdaÅ‚ami i skórkÄ… cytrynowÄ….


Paolo Marinucci, włoski szef kuchni Knorr, podkreśla, że Sylwester to znakomita okazja nie tylko do zabawy, ale także do sprawdzenia się w roli gospodarza przyjęcia. Wyznaje on zasadę, że kluczem do sukcesu jest stworzenie dokładnego planu. W ten sposób zaoszczędzimy czas, unikniemy niepotrzebnego stresu i możemy się bawić wraz z zaproszonymi gośćmi. Oto kilka wskazówek szefa kuchni Knorr, o których warto pamiętać:
•    Na samym poczÄ…tku powinniÅ›my zaplanować menu, czyli bardzo dokÅ‚adnie przemyÅ›leć, co podamy naszym goÅ›ciom. To pozwoli nam stworzyć szczegółowÄ… listÄ™ skÅ‚adników, z którÄ… udamy siÄ™ na zakupy. DziÄ™ki temu zaopatrzymy siÄ™ we wszystkie potrzebne produkty, a jednoczeÅ›nie nie kupimy tych niepotrzebnych. Kupujmy mÄ…drze – zaoszczÄ™dzimy czas i pieniÄ…dze.
•    Nie zostawiajmy zakupów na ostatniÄ… chwilÄ™, byÅ›my mieli jeszcze czas zaopatrzyć siÄ™ w skÅ‚adniki, których nie udaÅ‚o nam siÄ™ kupić za pierwszym razem.
•    Dobrym rozwiÄ…zaniem na sylwestrowe przyjÄ™cie jest bufet. Warto, by na stole pojawiÅ‚y siÄ™ 3-4 przystawki, 3 dania główne, 3 dania warzywne oraz 3 rodzaje deserów. Jednak nie musimy przygotowywać tylu porcji, ilu osób oczekujemy na przyjÄ™ciu sylwestrowym. Wystarczy, że podamy liczbÄ™ porcji odpowiadajÄ…cÄ… poÅ‚owie liczby goÅ›ci.
•    Bardzo ważne jest, by goÅ›cie mogli zaspokoić głód, który zwykle dopada nas już po punkcie kulminacyjnym, czyli po północy. To dobry moment, by podać tradycyjne danie kuchni naszego kraju. We WÅ‚oszech bÄ™dzie to na przykÅ‚ad lasagne, a w Polsce pyszny barszcz czerwony.
•    PrzyrzÄ…dzane dania nie muszÄ… być skomplikowane. Nawet proste i szybkie potrawy mogÄ… wyglÄ…dać bardzo efektownie, a przede wszystkim - smakować wyÅ›mienicie.

Najczęściej zadawane pytania

Podobne artykuły:

Ile kalorii ma barszcz biały z torebki
Ile kalorii ma kotlet mielony
Wersja do druku