W czym tkwi sekret dobrej pizzy?
Ciasto to podstawa
Wielu wielbicieli pizzy twierdzi, że kluczem do jej wyÅ›mienitego smaku jest udane ciasto. Klasyczne powinno być cienkie, dobrze wypieczone, z brzegami zawiniÄ™tymi lekko ku górze. Kucharze, na co dzieÅ„ zajmujÄ…cy siÄ™ przygotowywaniem tego sÅ‚ynnego dania, potwierdzajÄ… – przyrzÄ…dzenie naprawdÄ™ smacznego ciasta wymaga wiedzy oraz wielu lat praktyki! Chociaż czÄ™sto strzegÄ… swych sekretnych sposobów jak oka w gÅ‚owie, czasem uda siÄ™ z nich co nieco wyciÄ…gnąć...
PodstawÄ… ciasta do pizzy jest wÅ‚oska mÄ…ka typu „00”, która niestety jest u nas trudno dostÄ™pna. Podobny efekt otrzymamy jednak mieszajÄ…c w odpowiednich proporcjach mÄ…kÄ™ tortowÄ… z mÄ…kÄ… pszennÄ…. Ważna jest też kolejność dodawania skÅ‚adników – najpierw wyroÅ›niÄ™ty zaczyn, dopiero potem sól, a na koÅ„cu oliwa.
Wyśmienite dodatki
Kolejnym nieodzownym elementem pizzy jest sos pomidorowy. Jego skÅ‚ad jest dość prosty – pomidory, oliwa, zioÅ‚a i przyprawy. Niestety, czÄ™sto sos, który otrzymujemy, przypomina raczej keczup lub gotowy koncentrat. Szefowie kuchni zalecajÄ… przygotowywanie sosu ze Å›wieżych pomidorów lub pomidorów z puszki, które miksujemy w blenderze, dodajÄ…c pozostaÅ‚e skÅ‚adniki.
Równie ważne sÄ… dodatki, które poÅ‚ożymy na pizzy. Przede wszystkim, powinny być Å›wieże i dobrej jakoÅ›ci – nie zakÅ‚adajmy, że na pizzy możemy poÅ‚ożyć wszystko, bo i tak posypiemy jÄ… serem i polejemy sosem. Z pewnoÅ›ciÄ… wyczujemy różnicÄ™ pomiÄ™dzy poÅ‚ożonymi na niej resztkami, a peÅ‚nowartoÅ›ciowym miÄ™sem, warzywami lub owocami morza.
Dobrze wypieczona
W warunkach domowych trudno jest przyrzÄ…dzić tradycyjnÄ… pizzÄ™ – powinna być ona pieczona w specjalnie do tego stworzonym piecu. JeÅ›li wiÄ™c mamy ochotÄ™ na klasycznÄ… przekÄ…skÄ™, wpiszmy w wyszukiwarkÄ™ internetowÄ… np. „pizza kielce” i znajdźmy pizzeriÄ™ w pobliżu swojego miejsca zamieszkania.
DecydujÄ…c siÄ™ na samodzielne przyrzÄ…dzenie pizzy, pamiÄ™tajmy o pieczeniu jej w wysokiej temperaturze. Powinna ona wynosić minimum 200 stopni Celsjusza, a jeÅ›li mamy takÄ… możliwość – dolnÄ… grzaÅ‚kÄ™ piekarnika ustawmy nawet na 300 stopni (bÄ…dź maksymalnÄ… wartość). DziÄ™ki temu spód bÄ™dzie chrupiÄ…cy, a góra rozpÅ‚ywajÄ…ca siÄ™ w ustach. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma bułka z kruszonkąIle kalorii ma pizza
mozzarella light kcal
Ile kalorii ma tort kawowy
Wersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele