Polędwiczki wieprzowe z grzybami
Spis treści
Autor Marta Kośmider - Johnes
Polędwiczki wieprzowe z grzybami
składniki:
ok. 30 dkg polędwiczek wieprzowych
100 ml śmietanki 18 %
1-2 cebule
natka pietruszki
świeże albo mrożone grzyby (np. podgrzybki)
25 dkg boczku surowego wędzonegopieprz, sól
przygotowanie:
Grzyby oczyścić, pokroić tak aby nie były zbyt drobne, obgotować w osolonej wodzie aż lekko zmiękną(ok. 10 min ). Boczek pokroić w kostkę i odłożyć trochę a resztę na patelnię i wytapiać. Dodać pokrojoną cebulę i gdy się zeszkli a boczek się podtopi dodać grzyby , podlać odrobina wody i przykryć... po kiklu minutach dolac śmietankę i dusić dalej.Rozgrzewamy drugą patelnię i wkładamy na nią resztę boczku gdy zacznie się topić dodajemy polędwiczki wieprzowe. Proponuję pokroić je w plastry o grubości ok 1,5 cm i delikatnie posypać pieprzem. Jeśli boczek nie był dostatecznie słony osolic. (Można również owinąć brzegi polędwiczek plastarmi boczku i smażyć na maśle). Polędwiczki smażyć krótko z każdej strony, żeby były soczyste. Do grzybów dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pieprz i ewentualnie dosalamy.Porponuję podać z kaszą gryczaną.
Smacznego
Wersja do druku
składniki:
ok. 30 dkg polędwiczek wieprzowych
100 ml śmietanki 18 %
1-2 cebule
natka pietruszki
świeże albo mrożone grzyby (np. podgrzybki)
25 dkg boczku surowego wędzonegopieprz, sól
przygotowanie:
Grzyby oczyścić, pokroić tak aby nie były zbyt drobne, obgotować w osolonej wodzie aż lekko zmiękną(ok. 10 min ). Boczek pokroić w kostkę i odłożyć trochę a resztę na patelnię i wytapiać. Dodać pokrojoną cebulę i gdy się zeszkli a boczek się podtopi dodać grzyby , podlać odrobina wody i przykryć... po kiklu minutach dolac śmietankę i dusić dalej.Rozgrzewamy drugą patelnię i wkładamy na nią resztę boczku gdy zacznie się topić dodajemy polędwiczki wieprzowe. Proponuję pokroić je w plastry o grubości ok 1,5 cm i delikatnie posypać pieprzem. Jeśli boczek nie był dostatecznie słony osolic. (Można również owinąć brzegi polędwiczek plastarmi boczku i smażyć na maśle). Polędwiczki smażyć krótko z każdej strony, żeby były soczyste. Do grzybów dodajemy posiekaną natkę pietruszki, pieprz i ewentualnie dosalamy.Porponuję podać z kaszą gryczaną.
Smacznego
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii mają grzyby w occieWersja do druku
Szukaj
Czy da się oswoić śmierć? Kobiety i literatura o przemijaniu
Kiedy ostatnio rozmawiałaś z kimś bliskim o śmierci – swojej własnej, nie cudzej? Nie o chorobie, nie o pogrzebie sąsiadki, ale o tym, co czujesz, k
Garnitur damski na wesele zamiast sukienki - kiedy to dobry wybór i jak go stylizować?
Garnitur damski na wesele to elegancka alternatywa dla sukienki, szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na wygodzie, klasie i stylizacji, która nie ogr
Jak skutecznie uratować przesuszoną skórę wokół oczu?
Budzisz się rano, spoglądasz w lustro i od razu zauważasz te drobne, suche linie sprawiające, że wyglądasz na wiecznie zmęczoną osobę. Skóra w t
Wieczorne wyciszenie - 6 kroków do relaksu. Jak przygotować kąpiel, która uspokaja ciało i umysł
W codziennym pędzie łatwo zapomnieć, że ciało potrzebuje sygnału, by przejść z trybu działania w tryb regeneracji. Wieczorna kąpiel może by
Rola magazynowania i transportu w dystrybucji wyrobów medycznych
Wyroby medyczne muszą być dostępne wtedy, gdy potrzebuje ich placówka, personel lub pacjent. Dotyczy to materiałów jednorazowych, sprzętu pom