Tradycyjne owoce, takie jak maliny, czarne porzeczki czy truskawki, uprawiane w przydomowych ogródkach lub na działkach, to jedno z najlepszych źródeł witamin i składników mineralnych. Jak jednak wydobyć z nich to, co najlepsze, gdy za oknem króluje zima i niskie temperatury?


    Tradycyjne dziaÅ‚kowo – ogrodowe owoce posiadajÄ… wiele cennych skÅ‚adników. WÅ›ród owoców króluje czarna porzeczka, która zawiera niemal wszystkie podstawowe zwiÄ…zki, potrzebne do efektywnego funkcjonowania caÅ‚ego organizmu, a przede wszystkim jest bogatym źródÅ‚em witaminy C. Już 25 gramów tych owoców zaspokaja w 100% dzienne zapotrzebowanie osoby dorosÅ‚ej na ten skÅ‚adnik. Dodatkowo jej dziaÅ‚anie wzmacniane jest przez obecność w owocach rutyny, która uÅ‚atwia przyswajanie witaminy C. Bogatym źródÅ‚em tej witaminy sÄ… także truskawki, które – dodatkowo – zawierajÄ… sporo żelaza. Wzmacnia on organizm i chroni przed anemiÄ…. Truskawki, ze wzglÄ™du na obecność fitocydów, wspomagajÄ… również leczenie stanów zapalnych.
Polskie maliny natomiast, nie bez kozery, uważane sÄ… za naturalny lek w przeziÄ™bieniu i grypie. PobudzajÄ… one pracÄ™ gruczołów potowych, co wpÅ‚ywa poÅ›rednio na obniżenie gorÄ…czki – parujÄ…cy pot obniża bowiem temperaturÄ™ ciaÅ‚a. Malutkie pestki, zawarte w owocach wspomagajÄ… perystaltykÄ™ jelit, uÅ‚atwiajÄ… wiÄ™c oczyszczanie organizmu z toksyn i niestrawionych resztek pokarmowych. Od wieków uważane sÄ… także za bardzo skuteczny Å›rodek rozkurczowy, przynoszÄ…cy ulgÄ™ w bólach menstruacyjnych, posiadajÄ… także, dziÄ™ki obecnoÅ›ci przeciwutleniaczy, wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci antynowotworowe.

Bardzo wiele leczniczych zastosowaÅ„ majÄ… także figi – nieco trudniej dostÄ™pne na naszym rynku. Figi, poza wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciami oczyszczajÄ…cymi i tkwiÄ…cymi w nich pokÅ‚adami energii, sÄ… również np. najlepszym źródÅ‚em wapnia spoÅ›ród wszystkich produktów roÅ›linnych, zawierajÄ… też sporo potasu, magnezu, cynku i fosforu. Z owoców figowca można też przyrzÄ…dzić sok, dziaÅ‚ajÄ…cy wzmacniajÄ…co na serce i naczynia wieÅ„cowe.
    Idealnie byÅ‚oby cieszyć siÄ™ dostÄ™pem do wartoÅ›ciowych, Å›wieżych owoców przez caÅ‚y, okrÄ…gÅ‚y rok. Niestety zimÄ… nie jest to możliwe. Czy to oznacza, że musimy  czekajÄ…c z cierpliwoÅ›ciÄ… na ciepÅ‚e dni, obejść siÄ™ smakiem i w jesienno - zimowym okresie zastÄ…pić aromatyczne maliny, porzeczki czy truskawki suplementami i witaminÄ… C w tabletkach?

Podczas zimy naturalnym smakiem zarówno typowo polskich owoców, jak i tych dojrzewajÄ…cych w cieplejszych klimatach, możemy cieszyć siÄ™ dziÄ™ki konfiturom i dżemom – mówi MaÅ‚gorzata Przeździecka reprezentant marki Owocowa Rozkosz i Streamline w Polsce. Poza walorami smakowymi, przetwory sÄ… także bogatym źródÅ‚em witamin czy wartoÅ›ci odżywczych, dlatego warto wzbogacić nimi codzienny jadÅ‚ospis. MiÅ‚oÅ›nicy wspomnianych fig, które zazwyczaj nie sÄ… tak Å‚atwo dostÄ™pne, mogÄ… wzbogacić zimowe menu o dżem z fig – aromatyczny, bez konserwantów, który można znaleźć w pobliskim sklepie. Z pewnoÅ›ciÄ… poranna bagietka z tym przysmakiem doda nam energii na caÅ‚y dzieÅ„, tak jak i herbata z konfiturami z czarnej porzeczki wzmocni i rozgrzeje przemarzniÄ™ty organizm.
W oczekiwaniu na letnie zbiory istnieje zatem sposób, aby szybko i prosto przywoÅ‚ać aromaty sÅ‚onecznych miesiÄ™cy, a dodatkowo wzmocnić organizm także wtedy, kiedy tego najbardziej potrzebuje – w okresie wzmożonej podatnoÅ›ci na wszelkie infekcje. Ważne jednak, żeby wybierać produkty  o jak najwyższej zawartoÅ›ci owoców na 100 g produktu.


www.scandic-food.pl

Najczęściej zadawane pytania

Podobne artykuły:

Wersja do druku