Z kuchnia indyjskiej - pierożki Veg Samosa
Głównie za sprawą aromatycznych gęstych sosów i całej plejady intensywnych, nierzadko dość ostrych przypraw. Kuchnia indyjska już od jakiegoś czasu zdobywa zresztą w Polsce coraz większą popularność. Zwłaszcza jesienią warto zgłębić nieco jej tajników!
Tapinder Sharma, właściciel sieci restauracji Ganesh, prezentuje oryginalny przepis na rozgrzewającą indyjską potrawę Veg Samosa.
Veg Samosa(smażone pierożki wegetariańskie)
Składniki:
Ciasto:
80 g mÄ…ki pszennej
½ Å‚yżeczki soli
woda
Szczypta nasion lubczyku (Ajvain)
Farsz:
2 duże ziemniaki
10 zielonego groszku
Sól / pieprz do smaku
Pół łyżeczki Kurkumy (Haldi)
Pół łyżeczki przyprawy Chat Masala
Pół łyżeczki ziaren kolendry (Dhania)
0,5 l oleju
Sposób przygotowania
Ciasto:
Mąkę mieszamy z Ajvain i stopniowo mieszamy z wodą do uzyskania jednolitej masy. Ciasto musi być twarde i mocno ubite. Rozwałkowujemy w formę koła i przekrawamy na pół.
Farsz:
Ziemniaki obieramy i gotujemy, a na koniec rozgniatamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy po kolei wszystkie składniki. Po dokładnym wymieszaniu farszu odkładamy na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie:
Półkole ciasta formujemy w rożek (Å‚Ä…czÄ…c ze sobÄ… pÅ‚askÄ… część odkrojonego ciasta) i nadziewamy do peÅ‚na farszem. Na koniec zamykamy SamosÄ™ pozostaÅ‚ym „jÄ™zyczkiem” z półkola ciasta.
W garnku podgrzewamy olej i wrzucamy przygotowane Samosy. Ważne by pierożków nie wrzucać na gorÄ…cy olej, bo ich farsz pozostanie zimny. Smażymy ok. 5 – 10 min. do uzyskania zÅ‚ocistej barwy.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii ma ziemniak młody gotowanyPieczone ziemniaki fit kalorie
Wersja do druku
Szukaj
Co powinnaś wiedzieć o ochronie przeciwsłonecznej? 3 fakty na temat SPF
Czego potrzebuje skóra wiosnÄ… i latem? Zdecydowanie nawilżenia i regeneracji, ale także bardzo skutecznej ochrony przeciwsÅ‚onecznej. Kosmetolodzy wsk
Jakie gadżety reklamowe na targi?
Targi handlowe stanowią istotną platformę dla firm, aby promować swoje produkty i usługi, nawiązywać kontakty biznesowe oraz budować swoją markę. Jedn
Glinka kosmetyczna - dlaczego warto wykorzystywać ten składnik?
Glinki kosmetyczne, stosowane już w starożytnoÅ›ci, zapewniaÅ‚y piÄ™knÄ… skórÄ™ i gÅ‚adkie ciaÅ‚o zarówno kobietom, jak i mężczyznom. W skÅ‚adzie znajdujÄ
Produkty Danio – rozkoszna kremowość w kubeczku, saszetce lub butelce
Coraz wiÄ™cej osób zwraca uwagÄ™ nie tylko na smak, ale również na jakość i wartość odżywczÄ… produktów spożywczych. Producenci żyw
Medycyna estetyczna - poznaj kilka przykładowych zabiegów
Dla niektórych osób wyglÄ…d zewnÄ™trzny odgrywa znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w życiu spoÅ‚ecznym oraz zawodowym. Dążenie do ideaÅ‚u piÄ™kna skÅ‚ania wiele