Pieczona dorada pachnąca rozmarynem

Przygotowanie wybornej ryby we własnym domu nie musi być wcale trudne. Z piekarnikiem marki Mastercook, wyposażonym w automatycznie wysuwające się wkłady, w prosty i bezpieczny sposób uda się przyrządzić nawet najbardziej wyrafinowane danie. A doskonały efekt, czyli potrawę niczym z najlepszej restauracji, zapewni przepis znakomitego kucharza, Piotra Kucharskiego.

System Impulse to innowacyjne rozwiązanie, polegające na automatycznym wysuwaniu się wkładu w chwili otwarcia drzwi piekarnika. Dzięki niemu unikniemy kontaktu z rozgrzanym wnętrzem piekarnika oraz zyskamy wygodny dostęp do przygotowywanej potrawy. System Impulse pozwala w dowolnym momencie, w całkowicie bezpieczny sposób, wysunąć rozgrzane naczynie, np. w celu nacięcia ryby czy mięsa, bądź zwilżenia ich sosem.

Podpowiedzi, jak przygotować zdrową, idealnie delikatną rybę, znajdziemy w przepisie Piotra Kucharskiego:

Składniki:
8 średnich obranych ziemniaków
oliwa
świeży rozmaryn
sól i pieprz
4 oprawione dorady
sok z cytryny
dodatki:
pomidorki koktajlowe ze szczyptą bazylii
kilka plasterków chudego boczku ze szczyptą rozmarynu

Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewamy do 200ºC. Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości nie większej niż 1 cm i mieszamy z oliwą oraz rozmarynem. Następnie wykładamy je równomiernie na blasze do pieczenia i przykrywamy folią aluminiową.

Tak zabezpieczone, wstawiamy do piekarnika na 20 min. Po upływie tego czasu otwieramy piekarnik, a System Impulse automatycznie wysuwa blachę z piekarnika. Bezpiecznie zdejmujemy z ziemniaków folię i pieczemy kolejne 10 min, by się przyrumieniły.

W tym czasie nacieramy doradę oliwą z oliwek oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Możemy ją również obłożyć wybranymi przez siebie dodatkami. Ponownie otwieramy piekarnik i kładziemy rybę na ziemniakach. Całość pieczemy razem około 15 min. Podajemy skropione oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.