Muffiny z batatami i żurawiną
Składniki na 12 muffinów:
Ciasto:
250 g batatów
250 g mÄ…ki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g brÄ…zowego cukru
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka soli
125 ml oleju roślinnego
1 jajko
150 g niskotłuszczowego jogurtu
Kawałek imbiru (wielkości orzecha włoskiego)
40 g bekonu
30 g orzechów włoskich
2 łyżeczki świeżego tymianku
125 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
Dodatkowo:
12 papierowych foremek do pieczenia muffinów
12 małych pasków bekonu (25 g)
Tymianek
Sposób przygotowania:
1. Bataty obrać i pokroić w grubą kostkę. Gotować przez ok. 20 minut, aż zmiękną. Odcedzić i utłuc widelcem.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, pieprzem cayenne i solą. W osobnym naczyniu dodać do siebie olej, jajka, jogurt i purée z batatów. Obie masy połączyć. Imbir obrać i drobno pokroić. Orzechy pokruszyć. Bekon pokroić w kostkę i smażyć, aż stanie się chrupiący. Dodać do ciasta imbir, bekon, orzechy, tymianek i cranberries.
3. W zagÅ‚Ä™bienia formy na muffiny wÅ‚ożyć papierowe foremki. Do każdej naÅ‚ożyć ciasto. Piec w 175˚C (termoobieg: 160˚C) przez ok. 25-30 minut. Pozostawić, aby ostygÅ‚y.
4. Paski bekonu smażyć, aż staną się chrupiące. Muffiny udekorować czerwoną papryką, a na wierzch położyć paski bekonu i tymianek.
Czas przygotowania: 1 godzina
Wartości odżywcze (1 muffin):
Wartość energetyczna: 298 kcal / 1247 kJ
Białko: 4,3 g
TÅ‚uszcz: 17 g
Węglowodany: 33 g
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Ile kalorii majÄ… czekoladowe jajeczkaWersja do druku
Szukaj
Niszowe perfumy damskie- dlaczego warto w nie zainwestować?
Rynek perfumeryjny obfituje w różnorodne zapachy, a półki sklepowe są pełne masowych produktów. Jednak prawdziwe skarby znajdują się w świecie niszowy
Ekskluzywna odzież dla kobiet i mężczyzn LA FENICE - Uosobienie ponadczasowej elegancji i luksusu
W świecie mody nie brakuje elementów garderoby, które kuszą swoim wyglądem i obietnicą luksusu. Jednak prawdziwą ekskluzywność odnajdujemy w tych kreac
Ipanema Sempre Nova - hit tego lata
 Ipanema Sempre Nova to prawdziwy hit tego sezonu. Ta ekskluzywna kolekcja klapków i sandałów, której ambasadorkÄ… zostaÅ‚a kolumbijska artystka Shakira, Å
Poznaj przykładowe zabiegi stomatologiczne
Zdrowie jamy ustnej jest elementem ogólnego stanu zdrowia każdego czÅ‚owieka. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważna jest regularna