Sposób na przekąskę

 Nie dziwi więc fakt, że to właśnie latem cieszą się największym powodzeniem.

- Wafle ryżowe są niskokaloryczne, nie zawierają cholesterolu i możne je łączyć w wieloma dodatkami – mówi Małgorzata Zdrojewska, specjalista dietetyk współpracująca z firmą Good Food, producentem wafli ryżowych – Ich najcenniejszym walorem jest błonnik, który dodatkowo pomoże nam w oczyszczeniu organizmu z tłuszczów i zapewni prawidłową pracę jelit.

Na ich bazie w szybki sposób możemy przyrządzić apetyczną kanapkę lub pełnoziarnistą przekąskę na wieczorne przyjęcie. Żeby jednak uczta w pełni się udała, przyda się garść przepisów. W podróż po kulinarnych inspiracjach z walem ryżowym w tle zabiorą nas uczestnicy konkursu „Odkrywcy zdrowych przekąsek” zorganizowanego przez firmę Good Food.

Tartinki z jajecznicą z chilli
Składniki (1 porcja):
•    Extra Cienki wafel od Good Food
•    jajko
•    papryczka chilli
•    szczypta mielonej kolendry
•    sól
•    oliwa
•    kiełki czarnej rzepy (lub inne)
•    łosoś wędzony
•    rzeżucha (lub bazylia)
Papryczkę chilli pozbawiamy pestek i bardzo drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy jajko i przyprawy. Smażymy, ciągle mieszając aż do uzyskania zwartej konsystencji. Następnie kładziemy na waflu kiełki i porcję jajecznicy. Na plastrze łososia układamy rzeżuchę (lub bazylię) i zwijamy wszystko w rulonik, który wkładamy w środek tartinki.

Kukurydziany sandwich z surimi
Składniki (1 porcja):
•    2 Extra Cienkie kukurydziane wafle Good Food
•    3 łyżeczki serka wiejskiego
•    1 paluszek surimi o smaku krabowym
•    1 liść sałaty
•    1 rzodkiewka
•    plasterek cytryny
•    garść szczypiorku
Rzodkiewkę, szczypiorek i krabowego paluszka kroimy na drobne kawałki. Na pierwszego wafla kładziemy pół liścia sałaty, pół serka wiejskiego i połowę pokrojonej rzodkiewki. Całość przykrywamy drugim waflem, na którym układamy pozostałe składniki. Na końcu sandwich dekorujemy plasterkiem cytryny i posiekanym szczypiorkiem.

Kanapka na dobry początek dnia
Składniki (1 porcja):
•    Extra Cienki wafel Good Food
•    garść rukoli
•    1 jajko przepiórcze
•    sól
•    suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
•    1/6 awokado
•    6 krewetek mrożonych
•    łyżka kiełków
•    1/2 cytryny
Krewetki zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu (około 15-20 min). Ugotowane odcedzamy, solimy i skrapiamy sokiem z cytryny. Rukolę myjemy , suszymy i kładziemy na waflu. Następnie gotujemy jajko przepiórcze na twardo, kroimy na 4 części i wraz z drobno posiekanym awokado układamy na rukoli. Na wierzch dodajemy ostudzone krewetki. Kanapkę dekorujemy suszonymi pomidorami i kiełkami.

 Wspomnienie lata
Składniki (1 porcja):
•    Extra Cienki wafel Good Food
•    3 duże truskawki
•    1 łyżeczka łuskanego słonecznika
•    3 listki rukoli
Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy w wąskie plasterki. Następnie układamy je na waflu. Posypujemy pestkami słonecznika i dekorujemy liśćmi rukoli.



Kukurydziany stworek
Składniki (1 porcja):
•    Extra Cienki kukurydziany wafel od Good Food
•    margaryna/masło/serek topiony
•    1 plaster szynki
•    1 plaster żółtego sera
•    1 czarna oliwka
•    1 kawałek papryki
•    pestki dyni
Wafel przykładamy do szynki i wykrajamy nożem jego kształt. Z żółtego sera wycinamy skrzydełka (jak na zdjęciu), a następnie – za pomocą słomki do picia - wykrawamy dziurki. Powstałe serowe koła zostawiamy do zrobienia oczek. Wafel smarujemy margaryną, masłem lub śmietankowym serkiem i kładziemy na nim wycięte koło z szynki. Następnie układamy serowe skrzydełka. Z oliwek i krążków serowych tworzymy oczka, a z papryki uśmiechniętą buzię. Z pestek dyni układamy wianuszek nad zrobionymi wcześniej oczami. Kukurydziany stworek to doskonała propozycja na przyjęcie z udziałem dzieci.




Wafel Ti Amo Caprese
Składniki (1 porcja):
•    Extra Cienki wafel od Good Food
•    1 listek dekoracyjnej sałaty
•    1 plaster pomidora
•    1 plaster mozzarelli
•    ½ łyżeczki oliwy z oliwek
•    szczypta suszonych ziół prowansalskich
•    2 małe listki bazylii
Z plasterka mozzarelli wycinamy serce. Na waflu układamy kolejno: sałatę, plaster pomidora i serduszko z mozzarelli. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i posypujemy suszonymi ziołami. Górę dekorujemy listkami bazylii.