Tarta ze Szpinakiem, Ricottą i Pomidorkami

Składniki na ciasto na tartę:

 300g mąki pszennej
150g masła
50g cukru
1 jajko
Mąkę rozrób dokładnie z masłem (np. widelcem), dodaj cukier i jajko. Gotowym ciastem wyłóż formę, nakłuj widelcem jego powierzchnię i piecz w 180C przez 10 minut.

Składniki na farsz ze szpinaku:
3 ząbki czosnku
300g mrożonego, drobno posiekanego szpinaku
odrobina kryształków kopru włoskiego
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
Czosnek przeciśnij przez praskę i wrzuć na patelnię z dopiero co wylaną oliwą. Podgrzewaj do czasu, aż czosnek osiągnie złoty kolor i wspaniały aromat. Dodaj szpinak podgrzej całość. Wmieszaj kryształki, roztrzepane jajko, a część szpinaku połącz w kubku z mąką. Teraz dodaj tę mączną mieszankę na patelnię i dokładnie wymieszaj.

Dodatkowe składniki:
200g serka ricotta
gałązki pomidorków
Powierzchnię upieczonego ciasta posmaruj serkiem. Na niego wyłóż gotowe nadzienie ze szpinaku i piecz w 180C przez 15 minut. Następnie na wierzchu tarty ułóż gałązki z pomidorkami i piecz jeszcze w 190C przez 10 minut.

Więcej przepisów znajdziecie na blogu: Just My Delicious