Schab z żurawinowo-musztardowym sosem pesto
Składniki na 4 porcje:
400 g schabu
Sól, pieprz
2 łyżeczki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
2 łyżki stołowe pesto bazyliowego
Sok z 1 pomarańczy
1 łyżka stołowa musztardy Dijon
Sól, pieprz
80 g suszonych żurawin
1 pomarańcza
Kilka liści bazylii
Sposób przygotowania:
1. Schab natrzeć solą i pieprzem. Rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć schab z obu stron. Następnie piec w temperaturze 175°C (termoobieg: 155°C) przez ok 15-20 minut.
2. Pesto bazyliowe zmieszać z sokiem z pomarańczy i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. Żurawiny pokroić i dodać do pesto.
3. Schab pokroić w plastry i polać sosem. Pomarańczę obrać, podzielić na części usuwając białe skórki. Plastry schabu z kawałkami pomarańczy i liśćmi bazyli włożyć do zamykanego pudełka, które można zabrać ze sobą na piknik.
Przystawka: bagietka
Wskazówka: W okresie od września do stycznia można zastosować świeże żurawiny zamiast suszonych. 100 g świeżych żurawin podgrzać w 1 łyżce stołowej wody z dodatkiem 2 łyżek stołowych cukru, mieszając. Odstawić do ostygnięcia i dodać do sosu.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Wartość energetyczna: 235 kcal / 983 kJ
Białko: 23,1 g
TÅ‚uszcz: 8 g
Węglowodany: 19 g
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Wersja do druku
Szukaj
Niszowe perfumy damskie - dlaczego warto w nie zainwestować?
Rynek perfumeryjny obfituje w różnorodne zapachy, a półki sklepowe są pełne masowych produktów. Jednak prawdziwe skarby znajdują się w świecie niszowy
Ekskluzywna odzież dla kobiet i mężczyzn LA FENICE - Uosobienie ponadczasowej elegancji i luksusu
W świecie mody nie brakuje elementów garderoby, które kuszą swoim wyglądem i obietnicą luksusu. Jednak prawdziwą ekskluzywność odnajdujemy w tych kreac
Ipanema Sempre Nova - hit tego lata
 Ipanema Sempre Nova to prawdziwy hit tego sezonu. Ta ekskluzywna kolekcja klapków i sandałów, której ambasadorkÄ… zostaÅ‚a kolumbijska artystka Shakira, Å
Poznaj przykładowe zabiegi stomatologiczne
Zdrowie jamy ustnej jest elementem ogólnego stanu zdrowia każdego czÅ‚owieka. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważna jest regularna