Karkówka z musztardową chrupką skórką w majerankowym sosie

Soczysta karkówka, aromatyczny czosnek i nutka wytrawnego czerwonego wina – to musi się udać. Dodajmy do tego odgłos chrupiącej skórki i sposób na niebanalne danie gotowy. Smacznego!

Składniki:
•   Karkówka średniej wielkości - 1-1,5 kilograma
•   Majeranek - 3 łyżki
•   Bulionetka pieczeniowa Knorr - 1 sztuka
•   Przyprawa do karkówki Knorr - 1 łyżka
•   Czosnek - 2 ząbki (posiekane)
•   Musztarda z ziarenkami gorczycy - 100 gramów
•   Chleb tostowy - 1/2 opakowania
•   Olej słonecznikowy - 100 mililitrów
•   Obrane orzechy pistacjowe - 100 gramów
•   Margaryna Kasia - 100 gramów
•   Czerwone wino - 200 mililitrów

Sposób przygotowania:
1.   Przygotuj potrzebne składniki. Posiekaj drobno czosnek.
2.   Mięso umyj, osusz, natrzyj czosnkiem, majerankiem i Przyprawą do karkówki KNORR. Następnie przełóż w czystą miskę, nakryj folią i pozostaw w chłodnym miejscu, na co najmniej jeden dzień.
3.   Chleb tostowy obkrój ze skóry i rozdrobnij. Orzechy drobno posiekaj, wymieszaj z chlebem, dodaj musztardę i margarynę.
4.   Mięso obsmaż ze wszystkich stron, a następnie umieścić w żaroodpornym naczyniu.
5.   Przygotowane ciasto ułóż na całej powierzchni mięsa.
6.   Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 100 minut. W połowie pieczenia dodaj do mięsa dwie szklanki wody.
7.   Po upieczeniu mięso przełóż na deskę, a do powstałego sosu dodaj Bulionetkę pieczeniową KNORR i czerwone wino. Całość doprowadź do wrzenia.
8.   Sos przecedź do czystego garnuszka i dodaj łyżeczkę majeranku.