Buraczki przygotowane w ten sposób to ciekawe połączenie tradycyjnego kulinarnego smaku amerykańskich miasteczek oraz nowoczesnego stylu gotowania. Idealnie nadaje się na obiad dla dużej rodziny lub na eleganckie spotkanie ze znajomymi!
W tym artykule dowiesz się, jak łatwo przygotować buraczki w słoikach.
Idealny sposób na buraczki w słoiku na zimę
Aby przygotować buraczki w słoikach, należy rozpocząć od dobrania odpowiednich i świeżych warzyw. Upewnij się, że uprawiane są one zgodnie z naturalnymi metodami i ze zdrowymi składnikami. Kolejnym krokiem jest umycie i obranie buraków. Następnie należy umieścić je w dużym garnku lub rondlu o pojemności co najmniej 5 litrów.
Następnie dodaj odrobinę cukru lub soli. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż Wasz burak będzie miękki. Kiedy buraki są już ugotowane, możesz je przenieść do słoików. Dodaj odrobinę wody do każdego słoika i odstaw je do ostygnięcia. Gdy buraki są już zimne, zakręć słoiki i postaw je w suchym, ciemnym miejscu. Na koniec możesz ozdobić słoiki, by dodać im nieco "babcinego" ciepła.
Mamy nadzieję, że ten prosty przepis pomógł Ci w przygotowaniu buraczków w słoikach na zimowy sezon!
Przepis na tarte buraczki na zimę
Tarte buraczki to łatwy i smaczny sposób na przygotowanie buraków na zimę. Przede wszystkim należy dobrze umyć i osuszyć buraki. Następnie pokroić je w cienkie plastry, lub zetrzeć na tarku na grubych oczkach. Gdy buraczki będą już gotowe, należy je posypać solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami. Po tym, jak wszystkie buraki są już przygotowane, możesz ułożyć je warstwami w słoiku. Słoik powinien być dokładnie umyty i dezynfekowany. Po dodaniu odrobiny oleju roślinnego lub oliwy z oliwek do słoika możesz go teraz szczelnie zamknąć.
Gdy już przygotujesz słoik, możesz umieścić go w lodówce lub spiżarce na okres od 2 do 4 tygodni. Właśnie ten okres umożliwi Ci konserwowanie buraczków. W ten sposób będzie Ci dane cieszyć się tarte buraczki na zimne chłodne dni!
Przepis na buraczki w zalewie octowej
Do przygotowania tartych buraczków z octu na zimę będziesz potrzebować składniki takie jak:
- 5-6 dużych buraków,
- 1 szklanki octu,
- pół szklanki cukru,
- 2 łyżeczki soli.
Najpierw umyj dokładnie buraki i obierz ze skóry. Następnie pokrój je w plasterki lub kostkę. Przełóż je do słoika, a następnie dodaj ocet, cukier i sól. Dokładnie wymieszaj składniki, aby całość była równomiernie doprawiona. Na sam koniec zamknij słoik i odstaw go do lodówki lub spiżarni na czas konserwowania.
Jak konserwować buraczki na zimę?
Zastanawiacie się, jak dobrze konserwować buraczki na okres zimowy? Przede wszystkim, dobrze jest umyć buraczki i wybrać te o podobnych rozmiarach. Następnie należy je obrać ze skórki i pokroić na kawałki lub plasterki, wedle własnego uznania. Następnie umieść buraczki w słoju lub innym pojemniku, po czym zalej je solanka. Czym jest solanka? Cóż solanka to mieszanina wody i soli (w proporcji 1 łyżka soli na 1 litr wody). Dodaj trzy liście laurowe oraz kilka ziaren ziela angielskiego. Właśnie te dodatki sprawią, że buraczki będą posiadać lepszy smak! Szczelnie zamknij słoik i odwróć go do góry dnem, aby ubijał się od czasu do czasu. Następnie umieść słoik w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub szafa. Upewnij się, że temperatura jest stała i niska. Optymalna temperatura to około 5-7 stopni Celsjusza. Upewnij się, że słoik jest zamknięty szczelnie i nie ma wycieków.
Konserwacja buraczków na zimę - Jak przechować je prawidłowo?
Najlepszym sposobem na przechowywanie buraczków tartych jest słoik lub butelka z szerokim otworem. Przed włożeniem buraczków do słoika dobrze jest usunąć nadmiar soli i octu. Następnie należy delikatnie wlać gorącą, ale nie wrzącą wodę i dodać trochę świeżego octu oraz soli. Mieszaninę trzeba odstawić na kilka minut, po czym można umieścić ugotowane buraki w słoiku. Na koniec upewnij się, że powierzchnia płynu przykrywa warzywa, aby uniknąć utleniania się buraków.
To chyba najprostszy sposób by twoje buraczki tarte do słoików były prawidłowo przechowywane i zakonserwowane!
Podsumowanie
Teraz już wiesz, że konserwowanie buraczków w słoikach jest łatwe i skuteczne. Dzięki konserwowaniu możesz cieszyć się smakiem tych warzyw także po sezonie. Przygotowując je do przechowywania, należy pamiętać o tym, by powierzchnia płynu przykrywała warzywa. Te działania pomogą w zapobieganiu utlenianiu się buraczków. Na koniec mamy dla was ciekawą informację! Ogórki lub inne warzywa tego rodzaju mogą być równie skutecznie zakonserwowane w ten sposób!