Na sylwestra: Sałatka mieszana
Autor: Paweł Miłosz
3/4 szkalnki pokrojonej w kostke papryki
3/4 szkalnki posiekanej cebuli
3 szkalnki startych buraków
3 szklanki poszatkowanej kapusty
1/4 szklanki posiekanego selera
2 szklanka octu (5-6%)
1 łyżka soli
1/4 szklanki cukru
2 łyżki gorczycy
Warzywa wkładamy do dużego garnka, wlewamy ocet, dodajemy sól, cukier i gorczyce. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu 10 minut mieszając co 3 minuty.Przekładamy do wygotowanych słoików, zakrecamy wieczka, odwracamy i pozostawiamy do wystudzenia. Sałatkę można przechowywać do 14 dni do podania nadaje się po 36 godzinach.
Smacznego