Na sylwestra: Sałatka z papryki
8 dużych słodkich papryk
1,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 roztarty ząbek czosnku
1 listek laurowy
1 szklanka octu (5-6%)
1/2 szklanki wody
Papryki kroimy na pół i wybieramy nasiona. Nabijamy na widelec i opiekamy nad gazem aż skórka nabierze ciemnego brunatnego koloru i powstaną purchle. Mokrymi palcami zetrzeć skórkę, paprykę pokroić na paseczki. Pozostałe składniki wymieszać w rondlu zagotować i dodać paprykę. Wstawić do ldówki na 2-3 godziny. Przed podaniem dodać listek laurowy.
Smacznego!
...