By organizm mógł prawidłowo funkcjonować i nadążać za naszym stylem życia, potrzebna jest równowaga i wystarczająca ilość dostarczanych mu witamin. Wypłukując organizm z pierwiastków, bez których obyć się nie możemy (takich jak przykładowo magnez, potas, czy żelazo) poprzez stres, alkohol, czy brak snu, nie jesteśmy w stanie funkcjonować na takich obrotach, na jakich byśmy chcieli. Dzień zaczynamy od kawy, czy napoju energetyzującego na pusty żołądek, najlepiej z papierosem, chcąc się pobudzić i wpaść w intensywny rytm swojego dnia. Żyjąc w szybkim tempie, nie mamy czasu na normalne, zdrowe posiłki. Jemy byle co, byle zapełnić żołądek. Pijemy za mało wody mineralnej, która posiada bardzo wiele niezbędnych dla nas minerałów (zwłaszcza w okresie letnim!) , za dużo napojów gazowanych. Nasze organizmy zamieniają się w śmietnik. Nie mamy czasu, ani siły na gotowanie i wymyślanie ekologicznych potraw. Braki witamin uzupełniamy, przyjmując reklamowane w mediach suplementy. Nikt jednak nie zastanawia się nad tym, że nie są one w stanie zastąpić witamin, wywodzących się prosto z naturalnych źródeł, takich jak warzywa i owoce.

Długość naszego życia teoretycznie się wydłużyła, bo więcej chorób jest uleczalnych. Wzrasta jednak liczba ludzi, zapadających na nowotwory. Nasz układ odpornościowy, osłabiony i zaniedbany  staje się bardziej podatny na wirusy, które czyhają tylko na to, by nas zaatakować. Niepokojące jest głównie to, że coraz młodsi umierają na raka. Bytować w tempie „carpe diem”, albo raczej „no time”, zapominamy również o wartościach, których nie zrekompensują nam operacje plastyczne, czy wstrzykanie botoksu. Fizycznie nie czujemy się najlepiej, dlatego urodę chcemy cały czas poprawiać. Jak najdłużej zachować młodość chociażby jedynie na twarzy. Za wygląd i styl życia, możemy winić tylko siebie. Do siebie możemy mieć pretensje, bo niszczymy nie tylko planetę, na której żyjemy, ale i nas samych. Warto się nad tym zastanowić i być może uda się nam trochę zwolnić z obrotów. Zacznijmy dawać swojemu organizmowi to, czego naprawdę potrzebuje, by mógł się prawidłowo rozwijać i mieć siłę. Pomyślmy o przyszłości i zadbajmy o swoją pogodną starość, która wypełniona zamiast cierpieniem i chodzeniem po lekarzach, upłynie nam na realizowaniu siebie i robieniu rzeczy, na które wcześniej nie mieliśmy czasu.

Przykładowe witaminy, które występują w spożywanych przez nas produktach:

Witamina B1 odpowiedzialna za prawidłową produkcję czerwonych krwinek i funkcjonowanie serca. Źródła: np. ryby, kiełki, fasola, orzechy i ziemniaki.
Witamina B5 odpowiedzialna za paznokcie skórę i włosy, ochrona przed infekcjami Źródło: np. szpinak, kapusta, jaja, chleb
Witamina B12 odpowiedzialna za układ nerwowy, koncentrację i pamięć, przeciwdziała anemii Źródło: np. ryby, nerki, kiełki, ryż, sery żółte, warzywa zielone
Witamina C odpowiedzialna za układ odpornościowy, zapobiega infekcjom Źródła; owoce i warzywa
Witamina E odpowiedzialna proces spowolnienia starzenia się skóry, wygładza ją Źródła: np. jaja, orzechy, pokrzywa, szparagi