Pokazy biżuterii i mody na targach "Jubinale" mają charakter handlowy i ich zadaniem jest pokazanie trendów obowiązujących w danym sezonie oraz przykładowych, ciekawych zestawień biżuterii dobranych do odpowiednich strojów i typów kobiecej urody.

Dwa razy dziennie, na profesjonalnie przygotowanej scenie biżuteria wystawców targów "Jubinale" lśniła niezwykłym blaskiem na tle ciekawych kreacji odzieżowych stworzonych przez młodych projektantów mody: Ani Gabanian, Laurę Obrzut, Zuzannę Bart, Urszulę Jaskowską, Olgę Kowalunas (laureatkę nagrody „Nowa Tradycja”), Anitę Szukłow i Magdalenę Kowalczyk, a także Danutę Dąbrowską – nagrodzoną przez przedstawicieli Academy of Design and Haute Couture w Walencji.

Podczas pokazów biżuterii można było podziwiać biżuterię takich projektantów jak: Marcin Giebułtowski – projektant biżuterii, który jest ulubionym projektantem polskich gwiazd takich jak: Ilona Felicjańska, Beata Sadowska, Kasia Klich czy Kayah. Biżuteria Marcina Giebułtowskiego prezentowana była na najnowszej kolekcji sukienek firmy Molton. Biżuterię autorską prezentował na wybiegu także Arek Wolski - pierwszy polski projektant wyróżniony nagrodą w najbardziej prestiżowym na świecie konkursie w zakresie biżuterii designerskiej – w konkursie Innowacje (Innovation Award) na targach inhorgenta 2010 w Monachium, a także Agata Krzyżanowska – tegoroczna laureatka  tytułu Trend-Skaut-a Polskiej Biżuterii. Agata Krzyżanowska, która jest absolwentką Wyższej Szkoły Sztuki i Projektowania w Łodzi, pokazała na "Jubinalach" swoje autorskie kolekcje „Lilie, Przebiśniegi i Żabie rzęsy”.

W tym roku Letnie Targi Trendów Jubilerskich i Zegarkowych „Jubinale” odbyły się w Krakowie, w dniach 11-13 czerwca 2010 już po raz trzeci.