|
||
Strona główna > Dział: Kuchnia > Artykuł: Jesteś tym, co jesz, czyli kilka słów o diecie wegetariańskiej Jesteś tym, co jesz, czyli kilka słów o diecie wegetariańskiej |
||
| Gdybyśmy faktycznie zadawali sobie z tego sprawę spożywalibyśmy o wiele zdrowsze i bardziej przemyślane posiłki. Mięsa staralibyśmy się zastępować rybami. Zwracalibyśmy uwagę na to, aby w naszej diecie nigdy nie brakowało surowych warzyw i owoców, które przyczyniają się do urozmaicenia każdej diety i dają duże pole do manewru, jeśli chodzi o kulinarne eksperymenty. | ||
 Wegetarianizm wywodzi się z Indii jak także niezależnie od tego z greckiego kręgu kulturowego (Wschodni obszar Morza Śródziemnego, południowe Włochy). W obu tych regionach od początku był integralną częścią religijno-filozoficznego systemu wierzeń. Nie udało się jak dotąd udowodnić, że wegetarianizm był powszechny u jakiegokolwiek innego narodu na tak wielką skalę. Moda na dietę wegetariańską znacznie zyskała na znaczeniu pod koniec XIX wieku, głównie ze względu na to, że to utworzono liczne stowarzyszenia wegetariańskie, a w 1908 roku powstała nawet Międzynarodowa Unia Wegetariańska.1 października ostatecznie ustanowiono Międzynarodowym Dniem Wegetarianizmu, a 11 stycznia swój dzień obchodzą wegetarianie. Zdaniem dietetyków Polacy nie odżywiają się dobrze. Zajadamy się mięsem, a zbyt małą wagę przykładamy do zdrowych warzyw. Ponadto w naszej codziennej diecie brakuje urozmaicenia. Specjaliści ds. żywienia nierzadko załamują ręce, gdy wspominają o polskich nawykach kulinarnych.- Skład typowego polskiego obiadu to głównie mięso, przeważnie smażone, co, nie czarujmy się, nie jest niczym dobrym dla naszego zdrowia – mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni „Dworu Korona Karkonoszy”. – W prawidłowej diecie chodzi o właściwe proporcje składników posiłku oraz o ich różnorodność. Dieta wegetariańska w dalszym ciągu nie cieszy się jeszcze w Polsce dużym powodzeniem, mimo że z upływem lat zaczyna się to z wolna zmieniać. Wegetarianizm może być praktykowany z przyczyn ideologicznych czy etycznych, jednak przede wszystkim - zdrowotnych. Jaroszami są bardzo często ludzie, którzy z zasady i z przekonania świadomie dbają o zdrowe odżywianie. Wychodzą z założenia: „Jesteś tym, co jesz”. Jest kilka odmian diety jarskiej. Najbardziej rozpowszechnioną jest laktoowowegetarianizm. Zwolennicy tej opcji rezygnując ze spożywania mięsa zwierząt i ryb, jedzą jednak produkty pochodzące od zwierząt (m.in. mleko, jaja, również miód). Inne odmiany wegetarianizmu to laktowegetarianizm (mogą pić mleko i jeść przetwory mleczne) i owowegetarianizm (mogą jeść jaja, nie mogą pić mleka i przetworów mlecznych), które dopuszczają do spożycia jedynie część produktów odzwierzęcych, przy czym zarówno laktowegetarianie, jak i owowegetarianie nie mają prawa żywić się mięsem bądź rybami. [1] [2] Dalszy ciąg artykułu Twój komentarz dodaj Inne artykuły: 
 |
|
| Galeria
Moda
Ciacha
|
| REKLAMA KONTAKT PARTNERZY REDAKCJA ile kalorii ma ebook informacje prasowe tagi |
| © 2004 - 2011 Herbert Grossfuss Media |