Przygotowanie pikniku to wbrew pozorom rzecz niezwykle prosta. Jakie są niezbędne składniki? Przede wszystkim sprzyjająca pogoda, grono dobrych znajomych, wiklinowy koszyk z pysznościami, miękki koc i wiosenny nastrój. Takie połączenie zagwarantuje dobrą zabawę i jednocześnie pozwoli na zasłużony relaks po ciężkiej pracy. Oczywiście pikniku nie sposób wyobrazić sobie bez jedzenia. Przy tej okazji dobrze sprawdzą się sałatki, jajka na twardo, kruche babeczki z farszem warzywnym czy też wędliną, tortille oraz zawsze popularne kanapki. Ogromną rolę odgrywają również pieczone na grillu kiełbaski, karkówki i inne specjały kuszące zapachem, któremu aż trudno się oprzeć.

Warto również zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt, bez którego żaden piknik nie mógłby się odbyć! Pamiętajmy o tym, by wyposażenie nie zajmowało dużo miejsca. To, czego z pewnością nie może zabraknąć na naszym pikniku to m.in:  grill, koc piknikowy, na którym znajdzie się wystarczająco dużo miejsca dla całej rodziny oraz kosz, do którego zmieścimy cały prowiant.

Sztuka grillowania

Jak przygotować grillowe potrawy, by przyciągnęły gości smakiem i aromatem? Jak sprawić, by goście wspominali je aż do następnego grilla? Możemy podeprzeć się wieloma gotowymi przyprawami czy dodatkami, które urozmaicą nasze piknikowe menu. Pomogą w tym najnowsze mieszanki przyprawowe Kamis, dedykowane konkretnym potrawom z grilla: Karkówka z grilla, Żeberka barbecue, Sos tzatziki.

Aby przygotować pyszną karkówkę z grilla wystarczy:
- karkówkę pokroić w plastry i delikatnie rozbić,
- wymieszać przyprawę do potraw z grilla z olejem i dodać do karkówki
- całość odstawić na 2 godziny (najlepiej na noc) w chłodne miejsce
- piec na mocno rozgrzanym grillu po około 5-7 minut z każdej strony
Karkówka w takiej wersji uświetni niejeden wiosenny i letni wieczór. Karkówkę najlepiej podawać ze świeżymi warzywami i musztardą.

Barbecue po amerykańsku to mięso pieczone na grillu, przesiąknięte zapachem dymu, połączone ze słodko-pikantnym sosem pomidorowym. Wieprzowe żeberka, przygotowywane tym sposobem, stają się wyśmienite. Metoda teksaska zaleca natarcie żeberek suchą marynatą. Aby żeberka zyskały wyjątkowy smak i aromat należy posypać je przyprawą i odstawić na 2 godziny. Następnie piec żeberka na słabo rozgrzanym grillu około 1,5 godziny. Do tak przygotowanych żeberek doskonale pasuje sos z 3 łyżeczek ketchupu, wymieszanych z 1 łyżką powideł śliwkowych. Trzeba nim posmarować żeberka pod koniec pieczenia. Żeberka palce lizać!