Dzięki temu, że jest potrawą tak uniwersalną, głównie dlatego, że doskonała jest na ciepło i na zimno to chętnie przygotowujemy ją również w ciągu roku.
Co „ryba po grecku” ma wspólnego z Grecją? Tak naprawdę, to jeszcze mniej, niż pierogi ruskie z Rosją czy fasolka po bretońsku z Bretonią. Jest to typowo wbrew pozorom typowe polskie danie! Trudno jednak stwierdzić, skąd właściwie pochodzi sama nazwa ryby po grecku. W Grecji faktycznie jada się bardzo dużo ryb (z pewnością więcej niż u nas), jednak nazwa ta jest w tym kraju raczej nieznana, bądź utożsamiana z innymi specjałami.
Podstawą, a zarazem największym atutem, „Ryby po grecku” jest połączenie opiekanych płatów śledziowych z sosem pomidorowym i specjalnie dobraną mieszanką przypraw. To zestawienie dopełniać powinny duszone warzywa: pomidory, marchewka, seler, por i cebula.
Ryba po grecku na zdrowie
Dania rybne mają tak wiele właściwości zdrowotnych, że śmiało mogłyby nosić miano naturalnych leków. Ponadto mają one bardzo wiele właściwości profilaktycznych. Między innymi zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów, wpływają pozytywnie na wzrok, czy też działają przeciwdepresyjnie. Znacznie zmniejszają groźbę zachorowania na astmę, miażdżycę, arytmię serca i udar mózgu. Dodatkowo dieta rybna polepsza pamięć i zdolności intelektualne. Mięso ryb wzmacnia kości, poprawia stan skóry i dba o mięśnie oraz chroni przed nadciśnieniem tętniczym i podwyższa poziom dobrego cholesterolu. Zdrowa dieta, a do takich z pewnością należy dieta rybna, ma ogromny wpływ na nasz organizm i jego zdrowie.
[1] [2] Dalszy ciąg artykułu
Apetyt na rybę po grecku
Zapraszamy do dyskusji...
Twój komentarz dodaj
Inne artykuły:
