Nie zapominaj o śniadaniu!

Jedz Å›niadanie, bÄ™dziesz zdrowszy! - to powiedzenie znajduje swoje uzasadnienie. Dietetycy sÄ… zgodni – zdrowym nawykiem powinno być zjedzenie peÅ‚nowartoÅ›ciowego Å›niadania. Tymczasem szczególnie osoby czynne zawodowo nie tylko nie przywiÄ…zujÄ… wagi do porannego posiÅ‚ku, ale czÄ™sto nie jedzÄ… go wcale.

- CzÅ‚owiek zaspany najczęściej nie myÅ›li o Å›niadaniu. CzÄ™sto dopiero w okolicach popoÅ‚udnia przychodzi chęć na coÅ› do jedzenia. Tymczasem takie nawyki żywieniowe prÄ™dzej czy później odbijÄ… siÄ™ na naszym zdrowiu – powiedziaÅ‚a Joanna Budna, technolog produkcji ZakÅ‚adów MiÄ™snych „Pekpol OstroÅ‚Ä™ka”. - Nasze nawyki żywieniowe czÄ™sto niestety powielajÄ… dzieci. Przed wyjÅ›ciem do szkoÅ‚y czÄ™sto nie jedzÄ…, a zamiast drugiego Å›niadania czÄ™sto wybierajÄ… tzw. „zapychacze” - niezdrowe produkty ze szkolnego sklepiku takie jak chipsy, czy czekoladowe batoniki. Dlatego wÅ‚aÅ›nie powinniÅ›my szczególnie zadbać o pierwszy posiÅ‚ek. W porannym jadÅ‚ospisie powinniÅ›my umieÅ›cić pokarmy, które zawierajÄ… biaÅ‚ko, wÄ™glowodany a także wapÅ„, żelazo i bÅ‚onnik. Taki posiÅ‚ek dostarczy organizmowi potrzebnych wartoÅ›ci odżywczych – dodaje Budna. ChcÄ…c zadbać o zdrowie rodziny warto przygotować jej peÅ‚nowartoÅ›ciowy posiÅ‚ek.

Mając to na uwadze przedstawimy Wam kilka przepisów na pyszne śniadania w sam raz na wiosenne poranki.

Jako pierwsza jajecznica z pieczarkami na grzankach:

Składniki dla 2 osób:
4 jajka
4 łyżki masła (do jajek i pieczarek)
1 łyżka oleju roślinnego
2 filiżanki małych pieczarek
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
4 kromki opieczonych w tosterze grzanek z bagietki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:
Przygotować dwie nieduże patelnie. Pierwszą rozgrzać i wlać olej oraz dodać 2 łyżki masła, rozpuścić. Wrzucić umyte i osuszone pieczarki i smażyć kilka minut, ładnie rumieniąc z każdej strony. Doprawić solą i pieprzem. W międzyczasie opiec w tosterze grzanki, posmarować je masłem i ułożyć na dwóch talerzach. Rozgrzać drugą patelnię i rozpuścić na niej 2 łyżki masła, wbić jajka i doprawić solą. Smażyć szybko, robiąc tylko 4-5 ósemek. Jak tylko białka się zetną zdjąć z patelni i ułożyć na przygotowanej jednej grzance. Na drugiej grzance ułożyć pieczarki. Posypać pieprzem i natką pietruszki.

Kanapka z tuńczykiem, świeżym ogórkiem i jajkiem

Składniki na 1 kanapkę:
2 kromki chleba
1/4 puszki tuńczyka w dużych cząstkach w oleju
5 plasterków świeżego ogórka
kilka listków rukoli
1 jajko ugotowane na twardo (opcjonalnie)
1 łyżka majonezu lub sosu chrzanowego
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:
Chleb posmarować majonezem lub sosem chrzanowym, ułożyć tuńczyka, plasterki ogórka, rukolę i pokrojone jajko. Doprawić solą i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Amerykańskie Pancakes:

Składniki na ok. 8-10 sztuk:
1 i 1/4 szklanki mÄ…ki
1 jajko
1 i 1/4 szklanki maślanki
1/4 szklanki cukru pudru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki oliwy
szczypta soli

Wykonanie:

W blenderze miksujemy wszystkie składniki na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzewamy patelnię i na średnim ogniu smażymy pancakes z dwóch stron. Podajemy z syropem klonowym, masłem lub cukrem.

Po takim śniadaniu z pewnością czekać nas będzie bardzo dobry dzień!