Znana szefowa kuchni Rima V. Olvera przemierza świat od Hong Kongu po Barcelonę i od Tajlandii do Turcji, aby stanąć przy kuchennym blacie z najlepszymi szefami kuchni z danego regionu. Wymieniają doświadczenia, inspirują się na wzajem, rozmawiają o metodach i technikach przygotowywania dań. W końcu „zamieniają się” miejscami i Rima przygotowuje regionalna potrawę, pod czujnym okiem mistrza. Program jest wyśmienitą podróżą przez lokalne smaki z najbardziej odległych regionów globu i okazją do poznania kulinarnych rarytasów. Według gospodyni programu poznanie kuchni danego kraju jest pierwszym krokiem do poznania jego kultury.