Coraz większym zainteresowaniem cieszą się produkty, bazujące na naturalnych surowcach i tradycyjnych metodach wytwarzania. Zakłady Mięsne ,,Pekpol Ostrołęka” posiadają w swojej ofercie produkty wytwarzane według tradycyjnych staropolskich receptur. Jest to cała gama wędlin z linii Kurpiowska Chata. W kolekcji tej znaleźć można niesztampowy produkt jakim jest szynka z nogą. To naturalna, cała szynka wieprzowa ze skórą i tłuszczykiem, poddana wyłącznie procesowi wędzenia w tradycyjnej wędzarni  opalonej jedynie drewnem. Do nadania jej smaku używane są naturalne przyprawy. Ma niesamowity zapach, subtelnie drażniący zmysły biesiadników, którzy nie mogą przejść obok niej, nie próbując kawałka soczystego mięsa. Jest to produkt wyłącznie pod zamówienie.

Jedna szynka waży około 8 kg.