Czym jest otyłość i nadwaga

Złe nawyki żywieniowe, ciągły pośpiech i brak ruchu sprawiają, że przybieramy na wadze. Już dziś w Polsce co trzecia kobieta i co piąty mężczyzna ma problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. W ostatnich latach problem ten coraz częściej zaczyna dotyczyć także dzieci.

Otyłość została uznana przez WHO za chorobę cywilizacyjną XXI wieku. Jest przewlekłą chorobą spowodowaną nadmierną podażą energii zawartej w pokarmach w stosunku do zapotrzebowania organizmu, skutkiem czego jest magazynowanie jej nadmiaru w postaci tkanki tłuszczowej.  Ponadto otyłość prowadzi do rozwoju wielu chorób: nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, cukrzycy typu 2, zmian zwyrodnieniowych stawów, kamicy pęcherzyka żółciowego, zwiększa ryzyko pojawienia się nowotworów i przyspiesza proces starzenia się.

Do łatwego określenia stopnia nadmiernej wagi służy prosty wskaźnik masy ciała (BMI=Body Mass Index). Jest definiowany jako waga w kilogramach podzielona przez wzrost do kwadratu podany w metrach (kg/m2). Wartości prawidłowe wynoszą 18,5 do 24,9 natomiast wartości od 25,0 do 29,9  to  nadwaga a 30,0 i powyżej oznacza otyłość.

Przyczyny otyłości

Otyłość stwierdza się gdy tkanka tłuszczowa stanowi więcej niż 20% całkowitej masy ciała u mężczyzn i 25% u kobiet. Jedną z najważniejszych przyczyn nadwagi i otyłości jest nieodpowiednio skomponowana dieta, zawierająca produkty bogate w skrobię, takie jak białe pieczywo, makaron, ziemniaki czy ryż, posiadające wysoki indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny określa, jak poszczególne produkty spożywcze wpływają na zmiany stężenia glukozy we krwi. Można w ten sposób zmierzyć, jak szybko węglowodany zawarte w spożywanym produkcie ulegają zamianie na glukozę krążącą we krwi. Nadmiar wchłoniętej glukozy jest magazynowany w wątrobie oraz przerabiany do tłuszczów i magazynowany w tkance tłuszczowej. Obecnie społeczeństwo spożywa o około 300 kalorii dziennie więcej niż 50 lat temu, co wiąże się przede wszystkim ze zwiększoną konsumpcją tłuszczu. Z drugiej strony badania pokazują, że jedna trzecia Europejczyków zupełnie nie ćwiczy, a większość spędza pięć godzin dziennie siedząc.

Prawidłowe odchudzanie

"Diety cud", obiecujące szybkie odchudzanie, nigdy nie przynoszą długotrwałych efektów. Co prawda, początki bywają ekscytujące, zrzucamy kilogramy w szybkim tempie i ogarnia nas euforia lecz co dalej...? Często efekt jo-jo bywa dowodem próby szybkiego amatorskiego odchudzania. Jedyne co możemy osiągnąć to odwodnienie i wycieńczenie organizmu. Nieprawidłowe odchudzanie grozi w dłuższym czasie wzrostem a nie spadkiem wagi. Co więcej, prowadzi do problemów zdrowotnych i coraz bardziej utrudnia zlikwidowanie nadmiernych kilogramów.

Dzięki właściwemu dobraniu diety możemy dłużej cieszyć się zdrowiem. Jeżeli chcemy, aby nasza dieta była zdrowa i dostarczała nam niezbędnych składników, musimy zadbać, by w codziennym jadłospisie znalazły się odpowiednie produkty. Nie planujmy bardzo restrykcyjnej diety, ograniczającej niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składniki, bowiem pomimo szybkiego spadku wagi prowadzić może ona do wielu komplikacji. Dietę najlepiej prowadź racjonalnie, w  sposób zrównoważony lecz konsekwentnie i długofalowo a wtedy osiągniesz sukces w sposób bardziej fizjologiczny i będziesz mógł go trwale utrzymać.