Żurek staropolski
Żeberka wędzone, 500g
Boczek wędzony, 500g
Szponder wołowy, 200g
Włoszczyzna, 1/2 pęczka
Grzyby suszone, 50g
Cebula, 2 szt.
Zakwas do żurku ok. 0,5l
Śmietana, 150ml
Jaja, 4 szt.
Biała kiełbasa parzona, 200g
Przyprawy KAMIS:
Przyprawa do Żurku i Barszczu Białego, 1 op.
Liść laurowy, 5 szt.
Ziele angielskie, 5 szt.
Sól Morska w młynku
Namoczyć grzyby, a następnie pokroić w paski. Żeberka, boczek, szponder zalać wodą, dodać włoszczyznę, pokrojone grzyby, doprawić liściem laurowym i zielem angielskie. Gotować ok. 2 godz. na małym ogniu. Mięso wyjąć, obrać z kości, pokroić w paski, podsmażyć, przełożyć ponownie do wywaru. Dodać pokrojoną w kostkę, podsmażoną cebulę. Wlać tyle zakwasu, aby żurek był dobrze kwaśny, dodać przyprawę do żurku i barszczu białego, w razie potrzeby doprawić solą. Podawać ze śmietaną, jajkiem i białą kiełbasą.
Najczęściej zadawane pytania
Podobne artykuły:
Bryzol wołowy JakubiakKiełbasa krakowska parzona kcal
Ile kalorii ma kiełbasa z grilla
Ile kalorii ma makaron z kiełbasą
Wersja do druku
Szukaj
Kolekcja Ipanema Sempre Nova już dostępna w Polsce
Kolumbijska artystka i bizneswoman, Shakira, została nową ambasadorką brazylijskiej marki obuwia Ipanema i twarzą wyjątkowej kampanii kolekcji Ipanema Semp
Syfon do umywalki - jaki kolor wybrać? Krótki poradnik.
Wbrew pozorom syfon do umywalki nie jest wyłącznie elementem użytkowym wnętrza łazienkowego. Współczesne syfony są produkowane w taki sposób, aby preze
Czy pies będzie pasował do naszej rodziny?
Coraz więcej osób decyduje się na posiadanie psa. To ciekawy pomysł dla całej rodziny - pies z pewnością szybko stanie się niezwykle ważnym członkiem
Rozmowa z Mecenasem na temat prowadzenia postępowania o rozwód
W dzisiejszym wywiadzie rozmawiamy z Mecenasem Marcinem Grabowskim, doświadczonym prawnikiem specjalizującym się w prawie rodzinnym i sprawach rozwodowych w
Jak jogurty bez dodatku cukru mogą wspomóc Twoją dietę?
Czy zastanawiałeś się, jakie korzyści mogą płynąć z ograniczenia spożycia cukru? Przekonaj się, dlaczego warto sięgnąć po produkty bez cukru, jak z