Torcik śmietankowy z owocami

Autor: Dodano: 2005-03-07

Strona główna > Dział: Kuchnia > Artykuł: Torcik śmietankowy z owocami

Torcik śmietankowy z owocami

Składniki:

Biszkopt:

- 8 jaj,

- szklanka cukru,
- półtorej szklanki mąki pszennej,

- pół szklanki mąki ziemniaczanej,

- torebka cukru waniliowego.

Krem:

- pół litra śmietanki kremówki,

- galaretka wiśniowa,

- łyżka żelatyny,

- pół litra kompotu z " Mieszanki kompotowej" Felco,
- "Wiśnie bez pestek" Felco.

Ubić białka na sztywną pianę, wsypać cukier, cukier waniliowy i ubijać razem 10 min. Dołożyć żółtka, dobrze wymieszać i, cały czas delikatnie mieszając, dodawać obie przesiane mąki. Gdy masa będzie gładka, przełożyć ją do tortownicy wysmarowanej masłem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200-250°C około 45 min. Gdy ciasto wystygnie, przeciąć je na dwa krążki. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na krem. Galaretkę i żelatynę zalać zimnym kompotem i odstawić na 20 min., po czym lekko podgrzewać, cały czas mieszając, do całkowitego rozpuszczenia, następnie również ubić. Krem delikatnie i dokładnie wymieszać z ostudzoną pianą, część masy odłożyć na miseczkę, a pozostałą przełożyć biszkopt. Gdy krem w miseczce zacznie tężeć, udekorować nim tort i dowolnie ozdobić owocami
mrożonymi Felco. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Smacznego!

Twój komentarz dodaj

Inne artykuły:

Torcik śmietankowy z owocami

Galeria

Moda